运动与营养【特荐-PPT】.pptVIP

B、比赛当日前一餐的营养安排 （1）? 食物量不要大，要求体积小，重量轻。 （2）? 食物要易于消化和吸收，不含粗纤维多和易产气食物。 （3）能源物质比例一般要求高糖、低脂、低蛋白质。 （4）? 低盐 （5）? 赛前服用维生素C（赛前30-40min服用）。 （6）? 赛前补糖（赛前2h或即刻补糖）。 （7）? 膳食采用平时已习惯的和喜爱的食物。 （8）? 赛前一餐应在比赛开始的2.5h以前完成。 （9）? 赛前一餐不宜服用咖啡或浓茶，以免引起赛中利尿作用。 2、赛中营养 赛中一般补充一些能量高，营养素丰富的流质或半流质食物与饮料。 3、赛后营养 （1）? 赛后补糖（促进能量恢复及减少血乳酸的含量） （2）? 赛后膳食应维持较高的热量，有充分的碳水化合物和蛋白质、低脂肪和足够的维生素、无机盐和水分。 三、各项运动的营养特点 （一）田径 1、短跑与中距离等速度性项目 （1）代谢特点是：要求供给能量要迅速，减少酸性物质的形成。 （2）营养供应：增加含糖、维生素B1和维生素C，磷以及蛋白质丰富的食物，同时还要增加水果和蔬菜的摄入量。 2、长跑与超长跑等耐力性项目： 代谢特点：能量消耗大，糖、蛋白质和脂肪的代谢加强。 （2）营养供应：供给充足的糖、蛋白质、维生素B1 和维生素C、无机盐（Fe、NaCl）以及适量脂肪。 3、投掷等力量性项目 （1）代谢特点：蛋白质代谢加强