【2017年整理】食品问题：中国人应如何自救？.docVIP

食品问题：你知道你的责任在哪吗? 　　从欧洲退货回来的火腿，已经长了白色霉菌，公司把它切碎，填入香肠；商店仓库存放过久已经变味的牛油，公司把它回收，重新融化。经过去味工序，又返回顾客餐桌；在香肠车间，为制服成群结队的老鼠，到处摆放着有毒面包所做的诱饵，毒死的老鼠和生肉被一起掺进绞肉机。工人在一个水槽里搓洗油污的双手，然后这些水再用来配置调料加到香肠里去，人们早已经习惯在生肉上走来走去，甚至习惯在上面吐痰。地板肮脏不堪，有结核病的工人拖着屠宰后的牲畜走过整个工棚。一堆堆腐烂的，被老鼠啃噬过的猪肉，一样被投入进料口，去生产香肠。” 　　上段文字描述的场景可谓恶心至极，但故事并不发生在中国，而是1906年的美国，出自作家厄普顿·辛克莱根据其在芝加哥一家肉食加工厂的生活体验写成的纪实小说《丛林》（The Jungle,一译《屠场》）。据说当时西奥多·罗斯福在白宫边吃早点边读这本小说。读到这里，罗斯福总统大叫一声，跳将起来。他把口中尚未嚼完的食物吐出来，又把盘中剩下的一大段香肠用力抛出窗外。读者们同样愤怒了，要求政府有所行动。他随后与辛克莱见面，推动通过了《纯净食品与药品法》，并创建了美国食品药品监督管理局的雏形。 　　纵观中国现在的食品的状况，令人担忧，很多人多说中国现在没有一样东西是可以放心放心入口的，甚至有不少人认为中国现在的食品状况无法补救。但是以史为鉴，一个世纪以前的美国，食品问题比现在的中国还要严重，仍能经过各方面的努力治理完善，成就今天这般令人艳羡的光景，我们应该对中国的未来充满信心。 消费者篇 　　2012年的4月，可谓好不热闹，果冻火了，老酸奶火了，胶囊火了，皮鞋忙不过来。瞬时间各种调侃皮鞋的搞笑段子在网上疯转，大家欢乐的用调侃的语气讨论着，可是，你为什么没有愤怒？我们应该赞赏国人的乐观幽默，还是应该悲叹国人的麻木？这是一个大众娱乐的时代，仿佛什么事情都用来娱乐调侃。我们应该为此而满足，还是要警惕“娱乐至死”的悲哀。在微博上流行着这样一条微博“忽然发现一个绝佳的组合，你看毒胶囊含有6价的重金属铬离子，我们可以再吃点含有强还原剂焦亚硫酸的来伊份蜜饯，用焦亚硫酸把6价的铬还原到3价。你看又吃了胶囊和蜜饯，还补充了人体必需的微量元素3价铬，真是一举三得的好事儿啊。”“如果严肃的公众对话变成了幼稚的婴儿语言，如果人民蜕化为被动的受众，而一切公共事务形同杂耍，那么这个民族就会发现自己危在旦夕，文化灭亡的命运就在劫难逃。(引自 波兹曼 《娱乐至死》 ) 这段话是对20世纪后半叶美国文化中最重大变化的探究和哀悼，而今天，面对网上流行的毒食品娱乐段子，我们应该有相同的忧思。我很奇怪，面对四面楚歌的食品问题，我们一直以来自诩聪慧的中国人，并没有把他们的智慧放在治理问题上，而是绞尽脑汁些那些搞笑的段子，只是为了转发量。而我也不明白，为什么有人可以花时间去写那些“introduce myself”的文艺文章，写尽自己的善良和忧伤，（以郭某四为例）却从不为食品问题呐喊？一些人沉浸自我关注和希望引起他人关注的关注中，却没有时间和精力去关注社会和民生甚至自身生存的问题。 　　 　　面对那些像苍蝇一样恶心而避之不及的食品问题，你为什么没有愤怒？而是且歌且行，一片欢乐自在。可能你认为这些都与你无关。你认为奸商的屠刀还没有杀到你床上去,所以你宁可闭着眼，假装睡着了，什么也不知道。你听见电视上报道三氯氰胺，你看见报纸上报道塑化剂，你听说胶囊是皮鞋做成的，… …，你都没有生气，难道等到你终于中毒住进了医院，你再抱怨这个国家，这个社会么？不，这一切，你亦有责任。当新闻工作者努力的挖掘报道真象，想引起社会的关注和治理时，你没有发声，你让漫天的报道最终沉寂，你让那些罪恶的奸商逃脱责罚，你让那些诚信经营的商家因为“劣币驱逐良币”利润不如奸商而逐渐淘汰驱逐，最后，我们都被毒死了，你开始诅咒那些奸商，这个社会。 　　 　　你认为今天中国食品问题完全归罪与这个社会和政府的监管不力。而实事求是，在食品问题中，我国政府在监管方面确实出现了众多问题，也不至于毫无作为。我国政府不可置疑有非常多的弊端，但也不至于无能，在三氯氰胺等食品问题中确实发挥了作用。而这种凡事等来政府来处理，这原本就是一种惰性。倘若我国政府极其腐败，那我想，到时候民间的力量能不能觉醒来自救，中国人民就都这样坐在那里等着都被毒死么？完善政府的法定检测责任和义务，当然是保证食品安全的必要前提，但政府监管出现缺漏的时候，我们的社会为什么没有自发的完善的补救机制和措施？总之，把所有责任全归罪与奸商和政府是错误的。事实上，中国在环境保护、食品药品安全、劳工保障等方面的民间力量相较都是欠缺的。例如在美国的产品质检方面，有一本杂志，其后是一个民间组织，这个民间组织定期到市场上随机购买消费品，然后按照严格的检验程序和标准，