(暑期实践社会报告导游一班王忠华.docxVIP

2011年暑期社会实践报告 专业：导游 系别：旅游系班级：导游一班姓名：王忠华实践单位：北京五洲大酒店---北京国际会议中心实践时间：2011年6月29日——2011年8月31日实践正文实践目的：暑期来临，漫长的两个月既无聊又无趣,所以我决定利用这个月做一些既能锻练自己的能力又能增长知识的工作来历练自己。古语有一句话说的好成大事者“必先苦其心智，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行弗乱其所为”既然这样，我选择了踏上实践之路来考验自己能否让社会接纳我。实践内容：我是学导游的，所以我想以一位导游的身份来介绍我所从事的工作。首先我介绍我所在的单位是隶属于北辰集团旗下的一家国企酒店。其名字是北京五洲大酒店和北京国际会议中心。其中北京五洲大酒店有风格各异的餐厅，如五洲食府、五洲咖啡厅、宴会厅、荔江多功能厅等餐厅，能让您品尝川、粤、鲁、淮、官府等中国著名风味的菜肴以及西餐等各具特色的正宗菜点，可满足您不同口味的需求。酒店有标准间，豪华间，商务套房设施，四个贵宾厅等527间舒适优雅、彰显国际品位的客房均配备先进的客房设施和科技，出色殷勤的服务，以及一应俱全的各类设施，使您从踏入酒店的那一刻起即能感受真正的宾至如归。而北京国际会议中心是北京市旅游事业管理局授予的“最佳国际会议接待场所”，“国际大会及会议协会（ICCA）”会员，以承办接待国际国内会议、展览、大型活动出租写字间为主的经营项目。其中高档舒适、功能设备完善的大中小型会议室41个，展厅面积6,888平方米，写字间 1,6000平方米，融科技与实用为一体的会议展厅，可满足各类中、小型宴会、酒会及商务会议的需要，专门为高档会议和贵宾提供服务的场所，也置身于此，是目前中国举办各种类型的国际国内会议、展览、文化交流、商贸活动、办公及旅游观光的理想场所。这些都是我所在单位简易的介绍。而我从事的工作便在餐饮部，我在这里学到了不少的知识都是学校所学不到的，刚开始我并不了解部门的行程和规章制度，慢慢的熟悉了步骤和程序我做事就得心应手，上手也比别人快，所以受到了领导的表扬。工作从来都是三班导，早班6：00——15：00；中班14：00-21：00；两头班早6：00—10：00，下午17：00—21：00。作为一线服务员工作虽然辛苦，而且经常受到顾客的刁难，我从来没有抱怨过，反而却乐此不疲，因为我比别人学到了不少的东西，心理素质也有所提高，对待任何突发事件我也能冷静去思考如何去处理，苦点累点我也值得。三、实践时间：工作从来都是三班导，早班6：00——15：00；中班14：00-21：00；两头班早6：00—10：00，下午17：00—21：00。早中晚吃饭时间只给半个小时的时间，时间虽然紧，但也足够了，吃完之后便又马上投入工作当中，一天就是这样的充实，一点都感觉不到累，习惯了也就适应了。四、人际交往我所在的宴会厅的员工都是在校实习生，相处起来特别的容易，都有共同的语言可以聊。在这些实习生当中有来自不同的地方，不同学校，拥有不同的年龄，但不管来自哪里，只要在这里相聚我们就是有缘。员工与领导之间相处的也很融洽，领导也很为员工着想，记得我在酒店摔伤，领导立刻放下手头工作带我去就近的医院就医挂急诊，照片子，对我更是倍加的照顾，我很是感动。在休息几天之后我继续工作，回去的期间我更是得到酒店上下员工的照顾。所以平时对别人好点，对别人尊重点是有好处的，毕竟在需要帮助时会有人帮你。五、实践心得两个月的社会实践说长不长，说短不短，而我也学到了不少的东西，比如说桌餐的摆台，铺布，上菜，前台领位，沏热咖啡，做咖啡，做卡布其若，做黑咖啡，订餐，传菜等一些事情，虽然这些并不起眼，但里面却包含了不少的专业技能是课本上所学不到的。而且我也能和外国进行一些简单的交流，对我的英语也有了很大的帮助。学好英语的最大的收获，多学些小语种是最有用的，这样不论到哪里都能受到重视，不懂语言，没有知识是最可怕的，所以我在酒店里就有这样的想法回去后一定要努力学习，在学好专业课的同时，还要多涉及其它的领域知识，用知识武装自己才是最好的出路，当然学习要有技巧不能死读书，这样才能做到事半功倍的结果。知识都是从实践中得来的，经验也是从实践中总结出来的话一点都不错，所以好好努力才是正事，从事服务行业太累，还是多读点书能让自己以后过的轻松点，知道实践的苦，才知道读书的好处。六、实践结果我感谢这一次的实践经历，它教会我了我，考验了我，激励了我。实践是一个过程，一个从无知到丰富，从茫然到自信，从懒惰到勤快，从幼稚到成熟的过程。没有实践的知识就是零，学院里的养尊处优，让我们不知生活的艰辛，家里父母的全心照顾，让我们不知社会的险恶，这样的我们以后如何抵挡社会带来的冲击，如果能承受一无所有的心情，所以作为现在的我们，只有不断的锻炼自己，充实自己，才有可能以后面对困难无所畏忌。我并