(复习2)动植物代谢精选资料.docVIP

第11、12讲 新陈代谢与酶和ATP 1.新陈代谢是 内全部有序的 的总称，是生物最基本的特征，是生物与非生物的最本质的区别，是生物体进行一切生命活动的基础；新陈代谢的进行离不开 和 这两类物质。一、酶的发现及概念 1.酶的发现（了解） 2.酶的概念：酶是 产生的一类具有生物催化作用的 ，其中绝大多数是 ，少数是 ，故其合成场所为 。二、酶的性质 1.酶与其它催化剂共有的性质是 。 2.酶的特性有： （1）高效性：酶的高效性是指酶与 相比，其 更高。在教材实验中注意的事项有① ② ③ 。（思考：怎样验证淀粉酶、蛋白酶等的高效性？） （2）专一性：酶的专一性是指 ，实验原理是 做比较均可进行探究。（注意：教材实验所选用的蔗糖淀粉放置时间不能太久，原因是