茶叶水果速测项目调研..docxVIP

许科您好！ 经调研，水果类目前能进行的快检项目有：1、农药残留（有机磷和氨基甲酸脂类，有机氯、拟除虫菊酯类有公司声称可以速测）。2、硝酸盐、亚硝酸盐。3、铅、砷、汞等重金属。4、二氧化硫、甲醛、吊白块（在我中心开发的农残仪上可进行分析）。5、硼酸盐。茶叶目前可开展的快检项目有：1、农药残留（有机磷和氨基甲酸脂类，有机氯、拟除虫菊酯类有公司声称可以速测）。2、铅、砷、汞等重金属。3、二氧化硫、甲醛、吊白块。4、美术绿（一种染色剂）。5、日落黄、柠檬黄、胭脂红（有仪器厂家说可以快检，但我表示怀疑）。附：亚硝酸盐的快速检测1. 食盐中亚硝酸盐的快速检测及食盐与亚硝酸盐的快速鉴别：用袋内附带小勺取食盐1平勺，加入到检测管中，加入蒸馏水或纯净水至1ml刻度处，盖上盖，将固体部分摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为食盐中亚硝酸盐的含量mg/ kg，（国标规定食盐（精盐）中亚硝酸盐的限量卫生标准应≤2 mg/kg）。当样品出现血红色且有沉淀产生或很快退色变成黄色时，可判定亚硝酸盐含量相当高，或样品本身就是亚硝酸盐。2. 液体样品检测：直接取澄清液体样品1ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，找出与检测管中溶液颜色相同的色阶，该色阶上的数值即为样品中亚硝酸盐（以NaNO2计）的含量mg/L。如果亚硝酸盐的含量是以氮（N）为计算单位（如饮用水或水源水等），读取色阶上的数值后除以5即可。如果亚硝酸盐的含量是以亚硝酸根（NO2-）为计算单位（如矿泉水、瓶装饮用纯净水等），读取色阶上的数值后除以3.28即可。3. 乳浊样品检测：牛乳及豆桨可直接取1ml加入到检测管中，，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，找出与检测管中溶液颜色相同的色阶，该色阶上的数值乘以2即为样品中亚硝酸盐的近似含量mg/L。4. 固体或半固体样品检测：取粉碎均匀的样品1.0g或1.0ml至10ml比色管中，加蒸馏水或去离子水（纯净水）至刻度，充分震摇后放置，取上清液（或过滤或离心得到的上清液）1.0ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为样品中亚硝酸盐的含量mg/ kg，L（以NaNO2计）。如果测试结果超出色板上的最高值，可定量稀释后测定，并在计算结果时乘上稀释倍数（如从10ml比色管中取出1.0mL转入另一支10ml比色管中，加水至刻度，从中取1.0mL加入到检测管中测定，测试结果乘上100（稀释倍数）即为样品中亚硝酸盐的含量。部分食品、饮用水中亚硝酸盐的限量标准参考值（以NaNO2计）品 名 限量标准mg/kg品 名 限量标准mg/kg食盐（精盐）、牛乳粉 ≤2 香肠（腊肠）香肚、酱腌菜、广式腊肉、火腿≤20鲜肉类、鲜鱼类、粮食 ≤3肉制品、火腿肠、灌肠类 ≤30蔬菜 ≤4其他肉类罐头、其他腌制罐头 ≤50婴儿配方乳粉、鲜蛋类 ≤5西式蒸煮、烟熏火腿及罐头、西式火腿罐头 ≤70 以N-计：生活饮用水≤1mg/L以NO2-计：矿泉水≤0.005 mg/L，瓶装饮用纯净水≤0.002 mg/L5 注意事项5.1亚硝酸盐含量较高时，试剂显红色后不久会变为黄色，将黄色溶液再稀释放入另一新的速测管中又会显出红色，由此区分是亚硝酸盐还是食用盐。5.2当样品反应后的颜色大于标准色板2.00mg/L色阶时，应将样品稀释后再测，计算结果时乘上稀释倍数。5.3生活饮用水中常有亚硝酸盐存在，不宜作为测定用稀释液。6 试剂质量控制6.1将0.025、0.1、0.25、0.5、1、2、5mg/LNaNO2标准溶液分别加入装有固体格林试剂的速测管，盖盖将试剂摇溶，10min后与标准色板进行对比，其含量与色板上的色阶标识含量应当相同或相近。6.2 试剂常温避光保存，有效期18个月。7 参数7.1检出限：0.05mg/L7.2线性范围：0.05～5.0 mg/L? 图像1. 水中的亚硝酸盐 图像2.牛乳中的亚硝酸盐食品中重金属铅的快速检测1.适用范围：适用于应急保障以及日常对白糖、皮蛋、蔬菜水果等样品中重金属铅离子的现场快速检测。检测限0.1mg/kg。2.样品处理：称取白糖2.0g，或捣碎的皮蛋蛋白2.0g，或其它捣碎的样品2.0g于容器中，加入蒸馏水或纯净水至10mL容量，搅拌后浸泡10min以上。3.样品检测：取样品处理后的上清液或滤液5mL于比色管中，依次加入4滴A试剂，5滴B试剂，5滴C试剂，盖盖后上下轻轻颠倒三次使溶液混匀（不要剧烈震荡，防止产生气泡影响观察），放置3min后，开盖后