2010年全国高中化学优质课观摩评比暨教学改革研讨会《生活中常见有机物》说课课件(重庆)精品课件.pptVIP

生活中常见有机物——乙酸 重庆市巴蜀中学 刘畅 教材和学生分析 教学目标 教学流程 第一环节 课堂引入 第一环节 课堂引入 第一环节 课堂引入 第一环节 课堂引入 第一环节 课堂引入 第一环节 课堂引入 第一环节 课堂引入 第二环节 探究乙酸物理性质、酸性和结构 第二环节 探究乙酸物理性质、酸性和结构 第三环节 探究酯化反应 第三环节 探究酯化反应 第三环节 探究酯化反应 第三环节 探究酯化反应 第三环节 探究酯化反应 第三环节 探究酯化反应 第三环节 探究酯化反应 第三环节 探究酯化反应 第三环节 探究酯化反应 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 课堂小结与反思 板书设计 用醋漱口可防感冒 生活小帮手无“醋” 不在 黄豆泡醋可以降血压 生活小帮手无“醋” 不在 醋饮料可以美容 生活小帮手无“醋” 不在 乙酸可以生产消毒剂 乙酸是重要的化工原料 乙酸可以生产药物 乙酸可以生产农药 乙酸是重要的化工原料 乙酸可以生产面料 乙酸可以生产眼镜框架 乙酸是重要的化工原料 乙酸可以生产涂料 乙酸是重要的化工原料 维生素醋酸酯 乙酸是重要的化工原料 以上哪些乙酸的应用可以用 我们今天所学的知识解释呢？ 金太阳新课标资源网 * * 选修 必修 初中 乙酸是烃—— 的衍生物 乙酸是—— 有机物 乙酸是酸 —— ——解离出H+ ——有特定 官能团 ——断键方式 分类认知的上升 结构决定性质认知上升 了解乙酸的物理性质和化学性质 。认识乙酸的结构和官能团 培养学生设计实验和动手操作实验的能力。培养学生 树立乙酸与人类的生活生产是密切相关的价值观。 知识与技能 过程与方法 情感态度价值观 对比 的思维方法 情景线 活动线 知识线 教你巧做 糖醋鱼 乙酸 的用途 第一 环节 第二 环节 第三 环节 第四 环节 糖醋鱼 可口的味道 糖醋鱼 诱人的香味 生活小帮手 无“醋”不在 观看视频 实验鉴别 白醋白酒 实验合成 乙酸乙酯 师生相互 交流讨论 由醋引出乙酸 乙酸物理性质 酸性和结构 酯化反应 （一） 操 作 方 法 促进学生认知发展 教学流程 情景线 活动线 知识线 问题线 做糖醋鱼需要加哪些调味剂？ 今天乙酸课题与哪种调味剂有关呢？ 乙酸作为调味剂是怎样被发现的呢？ 杜康酿酒 食醋的来历 黑塔的发现 食醋的来历 好香啊 食醋的来历 最早的食醋 食醋的来历 激发学习兴趣,让学生 了解醋文化,引出课题。 现在的醋 第一环节 课堂引入 糖醋鱼都有哪些美妙的味道？ 酸味来自于哪一种化学物质？ 问题切入 4.据已有知识判断乙酸有什么官能团？ 5．醇羟基不显酸性，为什么乙酸的羟基有酸性呢？羟基所连的原子团有什么不同？ 2. 观察教材图3-16，说说图中白、蓝、红球分别表示什么原子，对照乙酸的化学式写出结构式。 1.你用什么方法得出了乙酸的哪些物理性质？ 2. 乙酸能与水垢、铁锈、铁钉、石灰乳等物质反应体现出乙酸的什么性质？ 3.以上哪些反应能够比较出乙酸与碳酸的酸性强弱,你还能设计出其他实验进行比较吗? 1.用多种方法鉴别白醋和白酒 提供的药品有：食盐、水垢、生锈的铁钉、白糖、石灰乳、纯碱等等 分组讨论问题 学生活动内容 第二环节 探究乙酸物理性质、酸性和结构 H H O C H H C O O H C O 基 学生获取了科学探究的方法，尤其对结构 决定性质有了初步的认识和了解。 H H O C H H C O 糖醋鱼制作中为什么要放料酒呢？ 糖醋鱼特殊的香味是怎样产生的呢？ 问题切入 课本实验3-4 乙醇 浓硫酸 乙酸 饱和 碳酸钠 溶液 ①组：不加浓硫酸 ②组：加浓硫酸 ③组：用