(27人体的内环境与稳态2.docVIP

26、27题汇总 26．（6分）食品营养与人体健康关系密切。 （1）在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入 不足而引起的。 （2）豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。每百克豆浆所含营养成分见下表。 每100g豆浆所含部分营养成分 糖类(克) 1.10 维生素A(微克) 15.00 钾(毫克) 48.00 脂肪(克) 0.70 维生素E(毫克) 0.80 钠(毫克) 3.00 蛋白质(克) 1.80 胡萝卜素(微克) 90.00 镁(毫克) 9.00 钙(毫克) 10.00 铁(毫克) 0.50 锌(毫克) 0.24 铜(毫克) 0.07 锰(毫克) 0.09 磷(毫克) 30.00 硒(微克) 0.14 请回答： ①组成人体的元素约有五十多种，钠、锌中属于微量元素是 。 ②表中没有列出，但实际豆浆中含有的营养素是 。 ③豆浆中钙的含量，非常适合于老年人，长期饮用对预防老年人的 （填“骨质疏松”或“佝偻病”）很有效果。 ④豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强，是因为 （填元素名称）的含量比牛奶高。 ⑤下列说法正确的是 （填字母）。 Ａ．维生素只存在于植物中 Ｂ．豆浆中的蛋白质属于植物蛋白 Ｃ．豆浆中金属元素的含量比非金属元素的含量多 26.（6分）化学就在我们身边，请运用所学的化学知识，回答或解释下列生活中的问题。 （1）日常生活中食用的米饭、面包、土豆中富含的营养素是 。 （2）将浑浊的河水用右图所示的简易净水器进行净化，其中活性炭的 主要作用是 。 （3）生石灰可作干燥剂，其原因是（用化学方程式表示） 。 （4）右图所示为某种Vc说明书的一部分。请你回答： ①Vc中氢、氧元素的质量比为（最简整数比） 。 ②取2片Vc溶于水，滴入紫色石蕊溶液变红色，说明其 溶液显 性。 ③若每人每天需Vc约60 mg，假设Vc完全来自右图的“维 生素C”片，每天至少应服用 次。 26. （6分）化学与人类生活密切相关。 （1）厨房中的下列物品，所使用的主要材料不属于有机合成材料的是 （填字母序号）。 A．塑料盆 B．橡胶手套 C．棉布围裙 （2）人体维持正常生命活动所需要的70% 的能量来自于 （填写营养素名称），下列食物中，能提供大量维生素的是 （填字母序号） 26．(7分) “民以食为天”。了解食物的特性，正确选购食品，科学配置一日三餐，对于提高生活质量，增进身体健康是非常重要的。 (1) 下面为三类营养物质及其对生命活动的意义。 糖类 构成细胞的基本物质 蛋白质 调节新陈代谢、维持身体健康 维生素 为机体活动提供能量 ①请将上述营养物质与它们相对应的“对生命活动的意义”连接起来。 ②图片C中米饭等食品中所含的主要营养素是_______________。 A水果 B蛋、肉等 　C米饭等食品 ③有些青少年由于摄入维生素不足而引起生长发育迟缓，你建议应多吃上述食物中的_____ ___。 （2）豆浆已成为众多家庭的早餐必备饮品，下表是豆浆中一些成分的平均含量： 成分 水 蛋白质 脂肪 糖类 钙 磷 铁 维生素A 含量（%） 96.0 1.8 0.7 1.1 0.01 0.03 0.0005 0.015 ①豆浆中含有 种人体必须的营养素，人体缺少表中 元素会引起贫血。 ②摄入适量维生素A可以预防眼部疾病，维生素A包括A1和A2两种分子，其化学式分别为C20H30O或C20H28O，维生素A1和A2的 相同， 不同。 26．（7分）厨房中的化学知识真不少。 （1）经常吃些粗粮有助于人体健康。下表是玉米中的主要营养成分： 成分 蛋白质 油脂 糖类 水、维生素和无机盐等 质量分数 约10% 约5% 约80% 约5% 玉米中，能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和 　　　 。营养均衡很重要，幼儿及青少年摄入钙不足，可能会引起 　　　 （填序号，下同）。 a．佝偻病及发育不良 b．贫血