浅谈园艺产业的发展现状与前景.docVIP

浅谈园艺产业的发展现状与前景 摘 要 园艺业是农业种植业生产中的一个重要组成部分对于丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。园艺业历史悠久，分步较少，最初仅作为农业的附属部门，具有自给性生长的性质。19世纪后半期起，随着农业生产力的高度发展和农业生产地域分工的加强，园艺业逐渐成为一个独立的种植业部门而得到迅速发展。除经济发达国家外，第三世界的一些国家也纷纷兴建以园艺业为对象的种植园。20世纪中期以来园艺业成为创汇农业的重要组成部分。 关键词 园艺产业 现状 趋势 对策 园艺产业发展现状 园艺产品不仅是人体主要食物来源还是重要的工业原料园艺产品在国民经济中的作用不断增强。从2001年开始蔬菜产值超过粮食成为种植业第一产业此后所占比重呈逐年上升的态势(蔬菜播种面积由1992年的571122万hm2 发展到2005年的1772107万hm2、2006年的1 821169万hm2 ) 。如果计算上果品(2005年果园面积1 003152 万hm2、2006 年1 004123 万hm2 ) 和花卉( 2006 年种植面积7212 万hm2 )则园艺产业在种植业中的比重更大园艺产业在农村经济中的支柱地位日益稳固。 我国园艺产业经过发展取得了令世人瞩目的巨大成就,并在近年来呈现出前所未有的加速发展势头。在园艺发展面临新的机遇和挑战的关键时刻,为更加科学地指导设施园艺产业的健康发展,需要对现阶段所取得的成就进行全面、系统的回顾和研究。从园艺产业基础建设、经济效益、技术创新和产业支撑体系等7个方面,研究总结出我国设施园艺产业取得的巨大成就。这些成就不仅从更全面的角度和更深层次上反映出我国设施园艺的发展脉络,也揭示出产业进步对＂三农＂工作与统筹城乡发展的重大意义和作用,对于更科学地总结我国设施园艺产业的发展经验、更准确地把握产业发展现状、更清醒地认识产业发展方向,为在新的历史条件下抓住发展机遇、转变发展方式、促进产业升级提供良好的指导和借鉴。 园艺产业发展存在的问题 规模效益有待提高，集约化生产能力较低。受农民种植观念和资金周转的因素等，我地区的普遍情况是，种植规模上不去，散户种植占多数，同类竞争激烈，不利于整体种植。 市场化程度，标准化生产能力较低。 不管是生产设施，生产环境，还是产品包装，初级加工，进入市场阶段产加销的环节中存在着工序粗放，标准低，不利于提高产品的市场价值，以至于后期的稳定推广。 产业链条集中于上游部分，初级产品占据主导地位，市场化程度低，利 润空间小，受市场因素影响大，增值空间有限，相关配套物流运输，原料供应等 渠道单一。 营销渠道不畅，多数靠经验种植，盲目跟风严重，销路也是相对狭窄，基本靠传帮带，回头客，市场推广动力不足。 技术水平不高，管理部分甚至不科学。 在一些相关细节上需要专业人员给予技术指导。靠科学管理减低成本，而不是单纯的节料省环节。其中最重要的实现成果转化环节流通环节。尤其需要给予高度关注。据资料显示，当前我国蔬菜的流通成本已经占到最终菜价的2/3，蔬菜从田间地头到百姓餐桌，往往要经过五、六个环节，每个环节层层加价，流通环节过多、流通成本过高是蔬菜价格上涨的重要原因。最近时期，正值秋冬季蔬菜上市的黄金旺季，但由于市场信息不对称，商家与产家实际对接链条牵涉环节过多，市场流通过程中出现了一边供大于求，另一边确供不应求，不能有效地满足市场实际供求，信息不对称，缺少完善市场竞争导向机制，政府调控政策不完善，工艺仍相对落后，产品单一，属于生产最上游，未创出特品牌，农民管理水平低，生产技术条件相对简陋，产品保鲜技术手段简单，出现了卖菜难买才贵，菜农赔卖，消费者贵买的尴尬局 抵御自然灾害和市场风险能力弱 我国的园艺生产多为个体分散生产、抵御自然灾害和市场风险能力弱。小生产与大市场、大流通的矛盾十分突出由于土地分散生产组织化程度低加之政府宏观调控职能很难控制园艺产品的种植面积使园艺产品种植计划性不强面积变动大从而造成价格波动过大过剩“卖难”问题十分突出。 ． 园艺产品利用形态多为生鲜状态运输途中损失大 园艺产品利用形态多为生鲜状态一般含水量在90%以上又由于园艺产品产后处理相对落后园艺产品的加工程度不高产后处理链尚未形成或很不规范, 造成运输途中损失严重的现状。据统计, 我国蔬菜每年在地头和流通过程中损失浪费率高达产量的1 /3[ 4 ] 。 ．品牌化率低 虽然我国是世界果品、蔬菜、花卉生产大国 [ 5 ] , 苹果、梨产量为世界第一 柑橘产量仅次于巴西和美国且2007年蔬菜和水果的出口均为增长但我国的园艺产品大多以原料或半成品的形式出口没有龙头品牌没有高附加值或精深加工的产品我国的园艺产业在国际竞争中将只能赚取廉价的劳务费。而我国的劳动力成本正在迅速上升过去园艺生产中