(饲草料的分类.docVIP

饲料的分类 饲料是指在合理饲喂条件下能对动物提供营养物质、调控生理机能、改善动物产品品质，且不发生有毒、有害作用的物质。饲料是动物生产的物质基础，由于种类繁多、养分组成复杂、营养价值差别很大，为了科学地利用饲料，有必要建立现代饲料分类体系，以适应现代动物生产发展需要。 饲料分类的基本原则：简便、实用、具有科学性。饲料分类的要求：给每种饲料确定一个标准名称，该名称能够反应该饲料的特性和营养价值。属于同一标准名称的饲料，其特性、组成成分与营养价值基本相同。 目前世界各国饲料分类方法尚未完全统一。美国学者 L.E.Harris （ 1956 ）的饲料分类原则和编码体系，迄今已为多数学者所认同，并逐步发展成为当今饲料分类 编码体系的基本模式被称为 国际饲料分类法 。 我国 80年代在张子仪研究员主持下，依据国际饲料分类原则与我国传统分类体系相结合，提出了我国的饲料分类法和编码系统。 一、国际饲料分类法 1963 年由 L.E.Harris 提出，已被 NRC 所接受。国际饲料分类是以各种饲料干物质 (dry matter) 中的主要营养特性为基础，将饲料分为 8 大类，并对每类饲料冠以 6位数 的国际饲料编码 (international feeds number ， IFN) ， 首位数代表饲料归属的类别，后 5位数则按饲料的重要属性给定编码。编码分3节，表示为△—△△—△△△。 每一类饲料可供 99 999 种饲料编号用， 8 大类共计可供 799 992 种饲料编号。 1、粗饲料 是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等。IFN形式为1—00—000。 2、青绿饲料 是指天然水分含量在60％以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类。IFN形式为2—00—000。 3、青贮饲料 是指以天然新鲜青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后条制成的饲料，具有青绿多汁的特点，包括水分含量在45-55%的低水分青贮（或半干青贮）饲料，但不包括青贮谷物子实和块根、块茎等，如玉米青贮。IFN形式为3—00—000。 4、能量饲料 饲料干物质中粗纤维含量小于18％（或NDF含量低于35%）、同时粗蛋白质含量小于20％的饲料称为能量饲料，如谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类。IFN形式为4—00—000。 5、蛋白质补充料 饲料干物质中粗纤维含量小于18％、而粗蛋白质含量大于或等于20％的饲料称为蛋白质补充料，如豆类、饼粕类、动物性来源饲料等。IFN形式为5—00—000。 6、矿物质饲料 是指以可供饲用的天然矿物质、化工合成无机盐类和有机配位体与金属离子的螯合物，如食盐、石粉、硫酸锌等。IFN形式为6—00—000。 7、维生素饲料 由工业合成或提取的单一种或复合维生素称为维生素饲料，但不包括富含维生素的天然青绿饲料在内，如胡萝卜。IFN形式为7—00—000。 8、非营养性添加剂饲料 为了利于营养物质的消化吸收，改善饲料品质，促进动物生长和繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量物质称为饲料添加剂，主要包括防腐剂、着色剂、抗氧化剂、生长促进剂和其他药物添加剂等，但不包括矿物质元素、维生素、氨基酸等营养物质添加剂。IFN形式为8—00—000。 此分类方法的主要特点是： 1 、根据饲料营养价值进行分类，不仅符合人们习惯，同时又有数量上的规定，如对干物质中粗纤维和蛋白质含量有明确说明，因而能够反映不同饲料类别营养价值差异； 2 、对每个饲料均要求具有 8 个属性描述：来源；种、变种；饲用部位；调制方法；成熟阶段；刈割或粉碎情况；等级或质量保证；分类。 3 、 具有饲料编号，便于计算机管理。 二、中国饲料分类法 张子仪研究员等（ 1987 ）建立了我国饲料数据库管理系统及饲料分类方法。首先根据国际饲料分类原则将饲料分成 8 大类，然后结合中国传统饲料分类习惯划分为 16 亚类，两者结合，迄今可能出现的类别有 37 类，对每类饲料冠以相应的中国饲料编码 (Chinese feeds number ， CFN) ，共 7 位数，首位为 IFN ，第 2 、第 3 位为 CFN 亚类编号，第 4 至 7 位为顺序号。 编码分 3节，表示为△—△△—△△△△。各亚类见下表。 第 2 、 3 位码 饲料种类名 前 3 位可能分类码 分类依据 01 青绿植物类 2-01 自然含水 02 树叶类 1-02,2-02,4-02,5-02 水，纤维，蛋白 03 青贮饲料类 3-03 水，加工方法 04 根茎瓜果类 2-04,4