讲稿-13食用菌病害5..docVIP

第五节 病虫害综合防治措施 食用菌病虫害的防治必须坚持“以防为主，防重于治”的原则，努力改善食用菌的栽培环境，减少和杜绝病虫害发生机会，建立以生态防治为主、化学防治为辅的综合防治体系，注意各个生产环节的控制，注重农业生态防治、物理防治，提倡生物防治，确保食用菌生产的高产、优质和高效。 一、病虫害综合防治的原则 食用菌病虫害的防治必须坚持“预防为主，药剂防治为辅”的综合防治的原则。 提倡综合防治更要强调预防的重要性，落实各项预防措施。选用抗病、虫的优良品种；保持场地卫生；栽培技术（温、湿度适宜）得当；采用物理（高温、高压、紫外线灭菌）及化学（各种杀菌剂和消毒剂的使用）处理方法；尽量采用农业防治手段，少用或不用农药。 多种防治措施的协调运用，才能起到综合防治的效果。 （一）预防为主，综合防治的原则 1、、、、、、、、、、、、 二、农业生态防治方法 （一）选用抗病虫、抗逆品种（菌株）和优良菌种 一是选用抗病虫性强、抗逆、产量高、商品性好的品种（菌株）。如针对不同的生产季节进行不同温型品种配套。二是选用质量好的菌种，菌种的来源要正，严格控制扩繁的代数，菌龄适宜，无病虫的菌种。 （二）形成良好的生态环境，促菇抑病抑虫 针对不的食用菌和不同的生长阶段进行不同的调控，建立一个良好的生态环境，达到促进食用菌菌丝生长和子实体发育，同时能有效控制病虫害发生的目的。一是选用无霉变无虫害的新鲜原辅材料，调适培养料的营养成分，特别是调料的C/N、PH、水份等，做好培养料的发酵、灭菌等前处理工作，形成适合于食用菌菌丝生长，且能有效抑制杂菌发生的基质环境。二是适宜的播种量，一般食用菌菌种的播量能达到培养料干重的2~3%，有利于食用菌菌丝早日形成优势。三是在食用菌不同生长阶段进行相应的温、湿、气、光等环境因子的控制，形成最适合于食用菌菌丝和子实生长发育的环境条件等。 （三）充分利用虫害的生物学习性进行防治 一是利用害虫具有不同的趋性进行捕杀、诱杀或驱赶。如螨虫对肉骨头香的趋性进行诱杀或用DDVP药棉驱赶捕杀；对于跳虫等可利用其对糖醋香的趋性，可用DDVP糖醋汁进行诱杀，制法为白酒0.5份、糖2份、醋3.5份、水2份、敌百虫和DDVP适量；对蚊蛾可用黑光灯和频谱杀虫灯诱杀，也可配合粘虫板粘杀等。 三、物理防治方法 食用菌生产中常用的物理防治方法有：利用溴氧杀菌（在菌袋生产、菇房处理上应用）紫外线、太阳光曝晒（对生产用各器具、材料进行处理）流水冲洗、热力处理（如高温消毒、巴氏消毒技术）防虫网的设置、空气过漏技术等。 四、化学防治方法 由于食用菌生长周期短，又本身是真菌，用化学农药防治易造成药害，并且容易产生农药残留，降低食用菌产品的安全性，因此在食用菌生产中我们一般不提倡使用化学农药，只是在不得已的情况下作为一种应急措施，但所选用药物的种类必须符合国家的有关标准，杜绝使用高毒高残农药，用药的浓度、剂量、次数、安全间隔期必须在安全指标范围内，有菇在床时严禁用药。 （一）杀真菌药剂 食用菌的病害和竞争性杂菌大多是真菌引起的，它们对药物的敏感程度有许多相似之处，多采用多菌灵、托布津、苯菌灵、克霉唑、石硫合剂、波尔多液等杀菌剂。但要注意在食用菌栽培的不同阶段，其浓度、剂量都应按规定用量选用，防止发生药害；其次，多种药剂交替使用，以免产生抗药性。 （二）杀细菌药剂 漂白粉（次氯酸钙）是食用菌细菌性病害防治最常选用的药剂，如对平菇细菌性黄斑病，可在菇潮间采用漂白粉兑水1:600的药液喷施，也可喷洒0.25~0.30%的甲醛溶液进行防治；或是局部发生较严重的细菌性病害，一般多用兽用抗生素和链霉素、金霉素、庆大霉素等，但一定注意使用浓度，如链霉素和金霉素一般用每毫升200个单位的药剂喷洒防治。 （三）杀虫药剂 菇房内发生眼蕈蚊、粪蚊可喷500倍敌百虫；但蘑菇对敌百虫敏感，最好改用辛硫磷，而不用敌百虫。若有跳虫和螨类同时发生，用辛硫磷和杀螨剂混配效果较好。另外，用磷化铝熏蒸防治效果也很有效，一般讲，每立方米用2~3片（6.6~9.9克），对大部分食用菌害虫都有很好的杀灭效果。熏蒸后菇房密闭48小时后，要开窗通气3小时以上，确定无余毒后才可入内。注意一定确保人身安全。 五、生物防治方法 在食用菌的制种和栽培过程中，经常受到害虫和杂菌的危害，据不完全统计，由于病虫的危害造成减产20%30%，严重时甚至绝收。用化学药剂防治病虫害，长时间使用单一药剂使病虫抗性增强，防治效果降低，且残留量大，会对人体健康构成威胁，也会造成严重的环境污染。生物防治则具有许多独特的优点，因而近年来受到世界各国的普遍重视。Bt）等细菌，白僵菌、绿僵菌、蚜虫霉等真菌，颗粒体病毒、浏阳霉素等抗生素防治害虫；利用赤眼蜂等寄生性天敌防治害虫；利用印楝油、苦楝、苦皮藤、烟碱等植物源农药防治多种害虫。农用链霉素及新植