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苍术的化学成分、道地性和药理活性研究进展 作者：欧阳臻，江涛涛，缪亚东，韩丽，杨凌 【关键词】 苍术；,,道地性；,,挥发油；,,水溶性成分；,,药理作用 　　摘要：阐述了苍术中的化学成分、道地性和药理活性研究的最新进展。苍术中的水溶性多糖具有肠免疫调节作用，苍术挥发油中的成分具有降血压、利尿、促进胃排空和抗炎等作用。指出了苍术研究存在的主要问题和今后研究的主要方向。 　　关键词：苍术； 道地性； 挥发油； 水溶性成分； 药理作用 　　苍术为菊科植物茅苍术 Atractylodes.lancea (Thunb.) DC.或北苍术 Atractylodes chinensis (DC.) Koidz.的干燥根茎。味甘、苦，性温，归脾、肾、肝经。具有燥湿健脾、祛风散寒、明目的功效。主要用于脘腹胀满，泄泻，食欲不振，水肿，脚气痿痹，风寒感冒，雀目夜盲等症［1］。现代药理学研究证明，苍术有独特的化学成分和显著的药理活性，具有抗溃疡、抗心率失常、降血压、利尿、保肝、抗炎、抗菌等作用。本文就近年来有关苍术的化学成分，道地性，药理研究现状作一综述，为科学开发利用苍术资源提供依据。 　　1 苍术化学成分的研究 　　1.1 挥发性成分苍术主要含挥发油，约5%~9%油中主要成分为苍术醇（Atractylol）