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毕业论文（设计） 题目 饮料的制作方法及营销 学生姓名 学号 班 级： 130806 专 业： 食品工艺与检测 分 院： 食品与生物技术 指导教师： 2015 年 10 月 22 日 摘 要 随着食品工业迅速发展，人民生活水平的不断提高，人民对食品的质量要求越来越高，但近几年来食品安全问题不断出现，如2009年的三聚氰胺奶粉事件，2010年的海南豇豆含毒事件等。由于食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，关系到党和政府的形象，所以解决食品安全问题是有必要的。本论文对我国食品安全现状进行介绍，并初步提出了解决食品安全问题的措施等；接着提出了食品式样新的预处理方法，即微波消解技术；最后，介绍了新的检测技术在食品分析中的应用，如近红外光谱、免疫分析、原子荧光等检测技术。随着社会的进步，我相信在不久的将来，食品分析检测技术将进入智能化的阶段。 关键词：前　言 1 第1章 食品安全的概论 2 1.1 食品安全的认知 2 1.2 食品安全的意