反胶团萃取分离技术.pptx

反胶团萃取分离冯么是胶团？胶团——是双亲（既亲水又亲有机溶剂）物质[表面活性剂]，在水或有机溶剂中自发形成的聚集体。胶团的形成——向水溶液中加入的表面活性剂达到一定浓度时，就会形成表面活性剂的聚集体，即胶团。 胶团的形成是表面活性剂自聚集的结果，是热力学稳定体系。胶团的分类正胶团——是在机型溶液中形成的，其亲水的极性向外指向极性溶液（比如水），疏水性（亲油性）的非极性“尾”向内相互聚集在一起。胶团的分类反胶团——两性表面活性剂在非极性有机溶剂中亲水性基团自发的向内聚集而成的，内核含有水分子，其非极性的疏水性尾部指向外，指向有机溶剂，极性的头部向内。 由于其表面活性剂的排列方式与正胶团相反，所以称为反胶团。反胶团的特异性功能反胶团常用表面活性剂：阴离子型：双-2-乙基乙基硫代琥珀酸（适合于小分子蛋白质萃取，分子量30kDa）阳离子型：氯化三辛基甲铵，十六烷基三甲基溴化铵非离子型：吐温85 反胶团的形状与大小 影响反胶团大小的因素决定反胶团大小的重要参数———反胶团的含水率W值 W=C水/C表 即“水池”中溶入水与表面活性剂的摩尔质量之比。实验证明，当W过大（W16）时，微水相就会与水的粘度相当，反胶团内会形成双电层；相反，当W过小时（W6-8），“水池”中的水与表面活性剂发生水化合，粘度大，流性差，且反胶团半径小，不易萃取蛋白质。 反胶团体系的分类单一表面活性剂反