西洋参化学成分和药理作用的研究进展-吴涛.docVIP

成都中医药大学成人学院 学士学位论文 题 目：西洋参化学成分和药理作用的研究进展 专业 ： 中药学 学号 ： 学生 ： 吴涛 指导教师 ： 2016年04月 西洋参化学成分和药理作用的研究进展 吴涛（201级中药学专升本2班） 西洋参为五加科植物西洋参 Panax quinquefoliumL 的根。又名美国参、花旗参、洋参、广东参。主产于美国、加拿大。我国于上世纪七十年代引种, 1980年获得成功，北京、吉林、辽宁、陕西亦有栽培。其味甘、微苦、性凉。为气血双补清凉之品。归肺、心、肾、脾经。具有补气养阴、清热生津、宁神益智的功效。近年随着人们对养生保健、延缓衰老类补品的不断增需,西洋参及其制品研究的应用也越来越广泛，各方面研究也越来越深入。现对国内外学者对西洋参的化学成分、药理作用、真伪鉴别、临床研究及发展前景作以综述。 1 化学成分研究 西洋参的化学成分主要包括:皂苷类、挥发油类、氨基酸类、聚炔类、脂肪酸类、糖类、甾醇类、无机元素类、酶类、黄酮类等,经研究证明西洋参的主要活性成分是人参皂苷，为此人们对其进行了大量的研究,先后分离出40多种人参皂苷。 1.1 皂苷类 西洋参中主要活性成分为人参皂苷,共分4种类型:（1）母体结构为20(S)原人参二醇,如人参皂苷-Rb1,-Rb2,-Rb3,-Re,-Rd,- RA0, - F2；西洋参皂苷(quinquenoside)-R1, 绞股蓝苷(gypeno side)Ⅺ，Ⅹ，Ⅶ等。（2）线体结构为20(S)原人参三醇型, 如人参皂苷- Re, - Rf, - Rg1, - Rg2, - Rh1, - F3 等。（3）母体结构为齐墩果烷型(Oleanane), 如人参皂苷(ginaenoside)-R0。（4）母体结构为奥克娣隆型(Ocitillol), 如假人参皂苷(pseudoginseno side) F11。（1）和（2）属四环三萜的达玛烷系皂苷,且达玛烷系皂苷生理活性较强,而齐墩果烷系皂苷生理活性较弱,并且西洋参不同组织其所含人参总皂苷及单体皂苷也不同,其根中的总皂苷为5%～10%，茎中的总皂苷为2.18%，叶中的总皂苷为10%～16%，干花蕾中的总皂苷为12%～16%。 西洋参根部皂苷以人参皂苷 Rb 的含量最高, 二醇型皂苷与三醇型皂苷的比例为 3：1或 4∶1。李向高等从西洋参根中提取12种皂苷成分, 经比较确定它们相当于人参皂苷R0、Rb1、Rb2、Rc、Rd 、Re、Rf、Rg1和Rg2 等, 阐明了西洋参中以人参二醇型皂苷Rb组含量较高, 而以人参三醇型皂苷Rg组含量较低。李树殿等在《西洋参分等质量标准研究与讨论》 一文中指出:优等参、一等参、二等参中总皂苷含量分别为≥6.0%、≥5 .5%、≥5 .0% , Rb1含量分别为≥2.5%、≥1.2%、≥1.0%。 王健等比较了西洋参茎叶和主根中皂苷成分并测定了其中的含量,结果表明西洋参茎叶中与主根中皂苷组分相似,但人参皂苷的含量茎和叶差异很大,茎中人参皂苷的含量为主根的1/3～1/2,而叶中人参皂苷的含量为主根的1.5～4倍。李义侠等采用薄层层离—比色法对西洋参茎叶总皂苷含量进行了测定,得出叶中总皂苷含量约为商品参主根含量的 3.86倍,茎的含量接近主根,大田茎叶混合品的含量约为主根的2倍。李平亚等从西洋参果中分得的6个单体皂苷分别为20 (S) 2Rg3、20(R)2Rg3、Rb3、Rd、Re和quinquenoside—F1。 1.2 挥发油类 郑友兰等对黑龙江栽培的西洋参中挥发油成分进行了分离与鉴定,从碱性组分、强酸性组分、弱酸性组分、中性组分挥发油中共分离和鉴定出34种化合物。沈宁等从吉林栽培的西洋参中鉴定出37种化合物,并测定了各成分的相对含量,其中倍半萜类化合物有26种,约占总挥发油75%,为西洋参中挥发物的主要成分。张崇禧等测定了黑龙江省五常县龙凤山实验场西洋参的挥发油成分,共鉴定出 33 种化合物,其中β-金合欢烯含量较高,占总挥发油的26.05%。西洋参与吉林生晒参比较, 挥发油成分有很大差异,但均含有相当高的β-金合欢烯。 1.3 氨基酸类 卫永第等对野山参、园参和西洋参中的氨基酸进行了比较分析, 除色氨酸未分析外, 12个样品分析结果表明野山参、 园参、 国产西洋参均含有17种以上的氨基酸, 其中包括7种人体必须氨基酸, 含量最高的3种氨基酸的排列顺序为:精氨酸＞谷氨酸＞ 天门冬氨酸。 结果还表明吉林野山参氨基酸总量比园参和国产西洋参都高。张甲生等测定了西洋参果汁和花旗酒中氨基酸含量,结果两者均含有16种以上氨基酸,其中10 种为人体必须、半必须的氨基酸,含量分别占总氨基酸含量1/3 和1/2。丁之恩、严平从西洋参果实中分析出7种人体必需游离氨基酸。 1.4 聚乙