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营运部培训资料 1852年，世界第一家大型百货商场在法国巴黎，人名叫布西哥，创了帮马尔西店，第一次革命，采取了大量陈列，有明显从价码，有退货保障，是现行交易，称为“A布西哥离去”1920年，在美国纽约，出现了无人售货的营业面积达2000米以上的超级市场，后来逐渐在15年后取代了百货商场，成了第二次革命。1960年，出现了无人售货机，第三次革命，最大零售企业是美国的沃尔玛，有5700多家分店，零售总额4700亿美元。中国的零售业也随之兴起，第一家是上海的“农工商”卖蔬菜的超级市场，三年后倒闭1992年，中国出现多次战役：一、“郑州亚细亚”第一家开始形象战，二、“杭州金融大厦”价格战，三、北京的“贵友大厦”服务战。什么叫零售业？消费商品和劳务 销售给最终消费者，以供单位、个人、家庭食用的商业活动。防损：防止公司内损外盗，及安全保卫工作者负担重要责任。目的：防损所做的一切工作都是为了控制商场内的损耗，是维护公司制度的执行者，维护公司正常的工作体系。为顾客创造一个安全购物环境，为员工建立一个舒适的工作空间。商品损耗：是指帐面金额与实盘金额的差，共分五类：1、作业失误 2、盗窃 3、意外损失 4、生鲜处理不当 5、其它损耗其中作业失误有：1、验收不正确（数量、单位、日期、单价、重量、发票金额与验收 金额不符）；2、退货处理不当造成公司损失（未及时处理商品过期，未与财务单相