废弃贝壳中提取壳聚糖的技术研究.pptVIP

废弃贝壳中提取壳聚糖的技术研究 What Why How How much 1 2 3 4 1 What 壳聚糖是甲壳素N-脱乙酰基的产物，学名聚氨基葡萄糖, 又名可溶性甲壳质、甲壳胺。 一般而言，N-乙酰基脱去55%以上的就可称之为 壳聚糖。 壳聚糖被誉为继糖、蛋白质、脂类、维生素、矿物质之后的第六生命要素。 介绍 1 What 结构 1 What 性质 生物相容性 生物降解性 无毒性 几乎无过敏性 成膜性 …… 1 What 应用 食品应用 医学应用 环保应用 日化应用 废弃的贝壳 壳聚糖 据了解，贝壳中含有壳聚糖！ Why 2 Why 壳聚糖生产现状 原料短缺 酶和微生物提取，成本高 需求量日益增长，供不应求 研究目的 2 Why 贝壳产生及再利用情况 养蚌及贝类海鲜 贝壳再利用率低 少数贝壳简单加工，经济收益低 废弃贝壳难处理环境污染 3 How 研究内容 调查贝壳类产品的产量及贝壳类废料的去处 研究从贝壳类废料中提取壳聚糖的技术 3 How 实验方案 实验方案 粉碎贝壳备用。 碱解法脱蛋白 放人锥形瓶中，加入6％氢氧化钠溶液，恒温水浴4h，过滤干燥。重复此操作2~3次，得到脱蛋白的贝壳。 脱钙 将去蛋白后的贝壳于5%HCl中浸泡4h，再补加5%HCl，浸泡2h，抽滤干燥，得到甲壳素。 脱乙酰