酶工程4-5过滤与膜分离讲解.pptVIP

第五节 过滤与膜分离 过滤：过滤是借助于过滤介质将不同大小、不同形状的物质分离的技术过程。 过滤介质多种多样, 常用的有滤纸、滤布、纤维、多孔陶瓷、烧结金属和各种高分子膜等, 可以根据需要选用。 根据过滤介质的不同, 过滤可以分为膜过滤和非膜过滤两大类。其中粗滤和部分微滤采用高分子膜以外的物质作为过滤介质, 称为非膜过滤; 而大部分微滤以及超滤、反渗透、透析、电渗析等采用各种高分子膜为过滤介质, 称为膜过滤, 又称为膜分离技术。 一、非膜过滤 采用高分子膜以外的材料, 如滤纸、滤布、纤维、多孔陶瓷、烧结金属等作为过滤介质的分离技术称为非膜过滤, 包括粗滤和部分微滤。 2. 微滤 微滤又称为微孔过滤。 介质：微孔陶瓷、烧结金属等作为过滤介质, 也可采用微滤膜为过滤介质进行膜分离。 分离对象：主要用于细菌、灰尘等光学显微镜可以看到的物质颗粒的分离，截留的物质颗粒直径为0.2～2μm 。 应用领域：在无菌水、矿泉水、汽水等软饮料的生产中广泛应用。 二、膜分离技术 概念：借助一定孔径的高分子薄膜，将不同大小、形状、性质的颗粒或分子进行分离的技术。 膜材质：丙烯腈、醋酸纤维素、赛璐玢以及尼龙等高分子聚合物制成的高分子膜；也可用动物膜。 薄膜的作用：是选择性地让小于其孔径的物质颗粒或分子通过, 而把大于其孔径的颗粒截留。 膜分离的分类： 根据物质颗粒或分子通过薄膜的原理和推动力的不同, 膜分离可以分为3大类。 加压膜分离 电场膜分离 扩散膜分离 （一）加压膜分离 原理：是以薄膜两边的流体静压差为推动力的膜分离技术。在静压差的作用下, 小于孔径的物质颗粒穿过膜孔, 而大于孔径的颗粒被截留。 分类：根据所截留的物质颗粒的大小不同,加压膜分离可分为微滤、超滤和反渗透等3 种。 （三） 电场膜分离 是在半透膜的两侧分别装上正、负电极。在电场作用下, 小分子的带电物质或离子向着与其本身所带电荷相反的电极移动, 透过半透膜, 而达到分离的目的。 分类：电渗析和离子交换膜电渗析 （2）离子交换膜电渗析 用离子交换膜代替一般电渗析的半透膜。 选择透过性：比一般半透膜强。 它具有一般半透膜截留大于孔径的颗粒的特性； 由于离子交换膜上带有某种基团,根据同性电荷相斥、异性电荷相吸的原理, 只让带异性电荷的颗粒透过, 而把带同性电荷的物质截留。 应用：脱盐，海水淡化，纯水制备，从发酵液中分离柠檬酸、谷氨酸及凝胶电洗脱。 * * 反渗透膜 生物小分子、盐、离子 20? 反渗透 超滤膜 病毒、生物大分子等 20?～0. 2μm 超滤 微滤膜、微孔陶瓷 细菌、灰尘等 0.2～2μm 微滤 滤纸、滤布、纤维多孔陶瓷、烧结金属等 酵母、霉菌、动物细胞、植物细胞、固形物等 2μm 粗滤 过滤介质 截留的主要物质 截留的颗粒大小 类别 表4-4 过滤的分类及其特性 根据过滤介质截留的物质颗粒大小不同,过滤可以分为粗滤、微滤、超滤和反渗透等4大类。 粗滤 概念：借助于过滤介质截留悬浮液中直径大于2μm 的大颗粒, 使固形物与液体分离的技术称为粗滤。通常所说的过滤就是指粗滤而言。 分离对象：酵母、霉菌、动物细胞、植物细胞、培养基残渣及其他大颗粒固形物。 过滤介质：滤纸、滤布、纤维、多孔陶瓷、烧结金属等。 助滤剂：硅藻土、活性炭、纸粕等，能加快过滤速度, 提高分离效果。 分类（推动力的产生条件不同）： 1）常压过滤——以液位差为推动力（重力的作用） 滤纸过滤、吊篮或吊袋过滤；优：设备简单, 操作方便易行。缺：过滤速度较慢, 分离效果较差, 难于大规模连续使用 2）加压过滤——以压力泵或压缩空气产生的压力为推动力 添加助滤剂、降低悬浮液黏度、适当提高温度等措施, 均有利于加快过滤速度和提高分离效果。优点：设备比较简单, 过滤速度较快, 过滤效果较好。 3）减压过滤——真空过滤或抽滤，是通过在过滤介质的下方抽真空的方法, 以增加过滤介质上下方之间的压力差, 推动液体通过过滤介质,而把大颗粒截留的过滤方法。需配备有抽真空系统，压力差最高不超过0. 1 M Pa，黏性不大物料的分离。 （一） 扩散膜分离——透析（半透膜） 原理：是利用小分子物质的扩散作用, 不断透过半透膜扩散到膜外。而大分子被截留, 从而达到分离效果。 溶质分子Y 从高浓度一侧通过膜向低浓度一侧移动 蛋白质透析 1. 透析膜 商品透析膜大多制成管状 。 材质：动物膜、羊皮纸、火棉胶或赛璐玢等。 1）透析膜的预处理：目的：除杂质。 2）透析袋的保存 ：防腐剂＋冷藏。