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后勤服务集团饮食物资管理办法 第一章 总则 第一条 为加强后勤服务集团（以下简称“集团”）饮食物资的管理和监督，有效控制饮食成本，确保饮食物资的有序供应，特制定本办法。 第二条 本办法所指的“饮食物资”，是集团在饮食生产、服务过程中需耗用的除固定资产之外的物资，包括：饮食原材料、辅料、低值易耗品等。 第三条 饮食物资分为入库物资和直拨物资两大类，入库物资指纳入库存管理的物资，主要包括大米、面粉、食用油、调味品等；直拨物资指直接耗用的鲜活物资，主要包括蔬菜、鲜禽肉、鲜畜肉、冷冻制品、水产品等。 第四条 集团建立饮食物资采供管理信息系统，饮食物资的申购、采购、验收、入库、出库等环节的控制和管理一律采用信息系统处理。 机构及主要职责 第五条 采供配套中心作为饮食物资采供的归口部门，负责饮食物资采供的日常管理，负责饮食物资采供管理信息系统的物资申购审核、监控和订单下达工作，建立质量价格反馈系统。 第六条 饮食服务中心（含各食堂）负责饮食物资采供管理信息系统的物资申购、入库、出库处理，建立各项饮食物资的收、发、存的数量台帐和按月盘点制度，做到帐、卡、物相符。 第七条 计划财务部负责饮食物资的财务核算和饮食物资采供管理信息系统的系统管理，负责对饮食系统物资管理的再监督，组织实施对饮食物资的抽查盘点，确保饮食物资帐物准确。 饮食物资的采购管理 第八条 饮食物资的采购实行“统