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呼吸作用的类型 第三节 影响呼吸作用的因素 一、呼吸作用的指标 （一）呼吸速率 呼吸速率指单位时间内，单位质量的植物材料进行呼吸作用所释放的CO2或吸入O2的量。单位是CO2mg/（Dwg·h）或CO2mg（Fw100g·h）或O2mL/（Dwg·h）。 （二）呼吸商 呼吸商指在一定时间内，植物组织呼吸作用释放的二氧化碳量与吸入氧气量之比，用RQ表示。 RQ=CO2摩尔数/O2摩尔数 二、影响呼吸作用的因素 （一）影响呼吸速率的内部因素 1.植物种类、器官和组织类型 不同植物、同种植物的不同器官或组织呼吸速率不同，如花的呼吸速率比叶高3~4倍；同一器官中，分生组织的呼吸速率高于成熟组织。 2.植物的发育阶段 植物的呼吸速率随着发育时期的变化而变化。果实发育期间呼吸速率的变化有两种类型，一种是坐果之后，呼吸速率由高到低逐渐下降，后期呼吸平稳；另一种是呼吸速率下降至最低水平后，果实即将成熟时，呼吸速率又急剧升高，这种现象称为呼吸高峰或呼吸跳跃。 （二）影响呼吸速率的外部因素 1.温度 温度主要通过影响酶的活性而影响呼吸速率。大多数植物呼吸作用的最低温度在-10~0℃，最适温度一般在25~35℃，最高温度在45~55℃，在10~30℃范围内，温度每升高10℃，大多数植物的呼吸速率约增加一倍。 2.水分 细胞原生质的含水量对呼吸作用的影响很大。特别是种子的含水量超过某一临界值时，呼吸速率急剧增强，这一含水量称为临界含水量或安全含水量。当高于这个含水量时种呼吸速率上升，低于这个含水量时则会降低。 3.氧气和二氧化碳 氧气是进行有氧呼吸的必要条件。当氧气浓度下降到20％以下时，植物地上部分的呼吸速率便开始下降；当氧气浓度降低到15%以下时，有氧呼吸迅速下降；氧气浓度低于10%时，无氧呼吸出现并随氧气浓度的下降逐步增强。 二氧化碳是呼吸作用的最终产物，当外界环境中二氧化碳浓度增高时，脱羧反应减慢，呼吸作用受到抑制。 4.机械创伤 植物组织受伤时，伤口处的呼吸速率往往显著增强，这有利于伤口愈合，减少病菌侵染的机会。 * 制作人： 沈栋伟 蒋余嘉 什么是呼吸作用 生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，并且释放出能量的总过程，叫做呼吸作用。 呼吸作用的概念 是指生活细胞内的有机物质在一系列酶的作用下，逐步氧化分解，同时放出能量的过程 呼吸作用对于生物的意义 对生物体来说，呼吸作用具有非常重要的生理意义，这主要表现在以下两个方面：第一，呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。呼吸作用释放出来的能量，一部分转变为热能而散失，另一部分储存在ATP中。当ATP在酶的作用下分解时，就把储存的能量释放出来，用于生物体的各项生命活动，如细胞的分裂，植株的生长，矿质元素的吸收。第二，呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。在呼吸过程中所产生的一些中间产物，可以成为合成体内一些重要化合物的原料。例如，葡萄糖分解时的中间产物丙酮酸是合成氨基酸的原料。 植物呼吸作用的生理意义 植物呼吸作用的重要生理意义是：①提供植物生命活动所需的大部分能量。呼吸作用中释放的能量一部分以高能化合物腺苷三磷酸(ATP)形式贮存，当ATP水解时释放出来的能量即可供植物体内生物合成、离子积累和体内物质主动运输等用，其他部分则转变为热能而散失。②氧化的中间产物为许多生物合成过程提供原料。所以呼吸作用不是单纯的异化过程，它和一样也是植物代谢的枢纽。凡植物代谢活性较强的部位其呼吸速率亦较高。 有氧呼吸 无氧呼吸 有机物（储存能量）+氧（通过线粒体） →二氧化碳+水+能量 有机物（C6H12O6）→2C2H5OH+2CO2+少量能量（条件：酶)） 有机物（C6H12O6）→2C3H6O3(乳酸）+少量能量（条件：酶） 糖酵解 呼吸作用的过程 葡萄糖在一系列酶的催化下氧化分解为丙酮酸的过程 糖酵解是指在氧气不足条件下，葡萄糖或糖原分解为乳酸的过程，此过程中伴有少量ATP的生成。这一过程是在细胞质中进行，不需要氧气，每一反应步骤基本都由特异的酶催化。 在缺氧条件下丙酮酸则可在乳酸脱氢酶的催化下，接受磷酸丙糖脱下的氢，被还原为乳酸。 　　而有氧条件下的糖的氧化分解，称为糖的有氧氧化，丙酮酸可进一步氧化分解生成乙酰CoA进入三羧酸循环，生成CO2和H2O。 发生部位：细胞质内 三羧酸循环（TCA途径）——克雷伯氏循环(Krebs Cycle)