(南川鸡地方标准2.docVIP

前 言 本标准按GB/T 1《标准化工作导则》要求编写。 本标准附录A为资料性附录。 本标准由重庆市南川区农业委员会提出。 本标准起草单位：重庆市南川区畜牧兽医局卢群志 本标准2013年04月19日首次发布。 本标准有效为3年。 南川鸡 1 范围 本标准规定了 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本文件。 NY/T 823-2004 家禽生产性能名词术语和度量统计方法。 GB/T 18407.3 无公害畜禽肉产地环境要求 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 5038 无公害食品 肉鸡饲养管理准则 NY 5039-2005 无公害食品 鲜禽蛋 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 南川鸡 “南川鸡”是在南川区特殊的自然环境条件下，经长期封闭选育形成的肉蛋兼用型地方鸡种，具有抗逆性强、耐粗饲养、生产性能优良、产品风味独特等优点。主产于重庆市南川区境内，分布于毗邻的武隆、万盛、綦江、巴南和贵州的道真、正安、桐梓等区县。 3.2 初生重 雏鸡出壳后24小时内的重量，以克为单位；随机抽取50只以上，个体称重后计算平均值。 3.3 体重 鸡断食12小时后的重量，以克为单位；育雏和育成至少称重2次，即育雏末和育成期末；成年体重43周龄测量。每次至少随机抽取公、母各30只进行称重。 3.4 开产日龄是母鸡性成熟的日龄，即从雏鸡出壳到成年产蛋时的日数。计算开产日龄有两种方法：（1）做个体记录的鸡群，以每只鸡产第一个蛋的日龄的平均数作为群体的开产日龄。（2）大群饲养的鸡，从雏鸡出壳到全群鸡日产蛋率达50%时的日龄代表鸡群的开产日龄。产蛋量指母鸡在统计期（72周龄或更长）内的产蛋数。产蛋率指母鸡在统计期内的产蛋百分比。蛋形指数指蛋的纵径与横径之比。纵径和横径的长短用游标卡尺来测量，以毫米为单位，精确度为0.5毫米。计算公式为：蛋形指蛋蛋特征公鸡体型高大，结实雄壮羽毛紧凑，黑、褐红色羽色，皮肤白色，颈羽金黄发亮、鲜艳，带金属光泽，主、副翼羽和尾羽为黑绿色；喙黑色粉、黄、脸红色，冠中等大单片为主，6～7齿，髯大而宽红润；跖青色，胫骨长，脚羽。母鸡体型较小而圆，肌肉结实羽色麻黄、淡黄褐肤色白色，尾羽尖黑色；脸红色，喙黑色粉色、灰冠小浅，冠型单片，跖，胫细短，脚羽。体尺和体重 .1 雏鸡出壳平均重克。 .2 成年公鸡体重～克。 .3 成年母鸡体重15～克。 .4 成年鸡平均体尺见表1表1 成年鸡体尺单位为厘米性别 长 胸宽 胸深 龙骨长 盆骨宽 胫长 胫围 5.9～8.3 10.2～13.2 10.2～12.2 3.7～4.5 10.7～12.9 4.1～5.1 母 18.5～21.7 5.7～7.5 9.2～11.8 8.8～11.4 3.7～4.3 9.0～1.8 3.6～4.4 6 生产性能 表2 种鸡生产性能 项 目 范 围 开产日龄（d） 190～210 开产体重（g） 1150～1300 平均蛋重（g ） 44～48 种蛋品质 蛋形指数(纵径／横径)：1.30～0.34，蛋壳厚度：0.33～0.38mm。 蛋壳颜色 白色 受精率（% ） 90～92 入孵蛋孵化率，% 75～86 初生重（g ） 29～33 68周龄母鸡体重（g） 1500～1800 公母配种比例 自然交配1：10～～公鸡1年，母鸡1年～2年。种公鸡配种6 5周龄成活率（％） ＞96 种鸡死亡淘汰率（％） ＜10 6.2 商品鸡生产性能 8周龄公母平均体重200g～300g，饲料转化比为2.5-2.7：1；24周龄公母平均体重1200g～1400 g，饲料转化比为3.3：3.6，屠宰率90.2%～92.2%，半净膛率79.3%～79.9%，全净膛率74.6%～75.3%。全腿率21.1%～21.5%。 7 等级评定 .1 等级标准 .1.1 种蛋及种雏标准见表表 种蛋及种雏类别 标 准 种蛋 1、清楚，来自3级以上（含3级）的健康鸡群。 2、蛋壳白色或浅褐色。 3、蛋重克～克，蛋形正常。 4、受精率。 种 雏 1、清楚，双亲均在3级以上（含3级）。 2、出壳体重克，绒羽花色，喙、胫色。 3、发育正常，活泼好动。 种鸡150日龄等级标准种鸡150日龄等级标准见表表150日龄等级 性 别 等 级 体 重（克） 公 1