2016届高中生物第一轮复习课件选13植物的组织培养.pptVIP

(2)制备固定化酵母细胞利用的方法是下图中的[　　]_______(填出号码及名称)。常用的载体是　　　　　。 (3)制备固定化酵母细胞时，充分混合均匀的酵母细胞溶液可在饱和　　　　　　　　　　　　　　　　　　　溶液中形成凝胶珠。部分同学实验制得的凝胶珠不是圆形或椭圆形，其主要原因是____________________________________________ _______________________________________________________。 【解析】(1)固定化酶技术将酶固定于不溶于水的载体上，实现了酶的回收利用，并且还能提高产品品质(产品中不含酶)；固定化细胞技术是将活细胞固定起来，成本更低，操作更容易，且可以催化一系列化学反应。 (2)制备固定化酵母细胞应采用包埋法，图中①②③依次表示化学结合法、物理吸附法和包埋法。包埋法制备固定化酵母细胞常用的载体是海藻酸钠。 (3)海藻酸钠溶液与酵母细胞混合后需要利用CaCl2固定，海藻酸钠溶液浓度偏高会导致凝胶珠不是圆形或椭圆形。 答案：(1)可以回收利用，提高产品品质　活细胞　成本更低，操作更容易，且能催化一系列化学反应 (2)[③]包埋法　海藻酸钠 (3)CaCl2　海藻酸钠溶液浓度偏高 3.下图为制备固定化酵母细胞用于葡萄酒、葡萄醋生产的流程图，请分析回答： 酵母细胞活化 ↓ 配制CaCl2