(学生营养餐工程校长职责.docVIP

学生营养改善计划校长工作职责 1. 实行校长负责制，各校校长是该校营养餐的第一责任人。成立校长任组长的组织机构，建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关政策和上级文件制定切实可行的方案，承担起学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。 2. 制定一整套管理制度、措施、应急预案，分工落实，确保食品安全和各项工作顺利实施。 3. 拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。 4. 建立学生营养状况监测制度。以班为单位，开展学生营养改善状况调查。包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养改善状况。 5． 严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，培养健康的饮食行为习惯。 学生营养改善计划分管副校长工作职责 1．及时认真落实营养餐常规工作的部署、协调、检查、台账及反馈工作。督促管理人员做好相关材料的归档工作。 2．负责全校营养餐的相关制度出台，督促、监督各班营养餐落实情况及反馈工作。监管营养餐工作人员认真履行有关管理制度，切实做好本职工作。 3．监管食品进库全过程。不采购霉烂、变质或不新鲜的食物和三无（无生产厂家、无生产日期、无保质期）食品，购进的食品要妥善存放并合乎卫生要求。 4．督促工作人员将所用餐具每天洗刷干净后进行充分消毒。监管厨房、餐具、储藏室卫生，做到责任到人包干负责，天天保持清洁。 5．采取措施认真落实好厨房、餐厅、储藏室的防盗、防鼠、防霉等工作。 6．本职工作范围内发生食品安全事故、账务不清、用途不明等事故者，除追究具体责任人的责任外，将追究分管副校长相关责任。 学生营养改善计划营养专干岗位职责 1．认真贯彻《食品卫生法》，加强饮食卫生，搞好个人卫生和环境卫生，持健康证上岗。 2．保持储藏室 “通风、干燥、无鼠、无阳光直射、干净、整齐”，根据已有设备，最大限度的保证储藏食品质量。 3．坚持食品入库索证制度和检查验收制度。要求供货商不得过早送货，不符合质量要求的食品坚决不准入库。食品入库要有供货人、检查验收人和营养专干共同签字。做好食品留样，并及时、按量给学生配发。 4．每天检查储藏室食品的数量、质量和保质期，及时剔除过期和变质食品。食品出库必须贯彻先进先出的原则。 5．做好入出库检查和登记，杜绝存在质量问题的食品出库。认真做好营养工程各类档案的建立、装订与保管工作。 6．每月月底对储藏室进出食品进行盘存，填写盘存汇总表。盘存时若发现帐物严重不符应立即上报学校。 学生营养改善计划班主任职责 负责本班级“营养餐工程”的组织宣传工作。本班级学生统计。组织领取和发放。做好工作，监督、指导废的回收。积极与家长沟通，及时为家长答疑解惑。及时向反馈本班学生情况。发现与联系 1. 组织本校从业人员的卫生法律和卫生知识方面的培训。 2. 每日检查食品储藏室卫生状况，及时纠正不符合卫生规范的行为，并提出处理意见。 3. 每天抽查营养食品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要进一步检验。 4. 对营养食品的留样工作进行经常性检查。 5. 对收回、退还的不合格食品，销毁处理食品的数量、时间，处理方式和流向等做好记录。 6. 对食品及餐具卫生检验工作进行管理。 7. 对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，落实将患有有碍食品卫生疾病的人员调离相关岗位。 8. 建立食品卫生管理档案，保存各种检查记录。 9. 接受和配合卫生监督员对本校的食品卫生进行监督检查， 提供有关食品卫生管理的情况，并督促落实卫生监督员意见。 10. 其他食品卫生安全管理职责。