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一 单项选择题 1. 细粮 盐 鸡蛋 肉 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??盐 知识点：?? 2. 排骨 牛奶 鸡肉 蔬菜水果 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??鸡肉 知识点：?? 3. 钙可激活凝血酶 钙是凝血因子 钙质坚硬，可于凝血纤维蛋白结合，使凝血块更牢固 钙是凝血酶的活性基团 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??钙是凝血因子 知识点：?? 4. 关于冠心病的饮食原则，下面哪种说法不正确：（　） 　　 冠心病病人应喝硬水 冠心病病人应限制脂肪的摄入 　　 冠心病病人应多吃蔬菜水果 　　 冠心病病人应限制能量的摄入 　　 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??冠心病病人应喝硬水 知识点：?? 5. 一学龄前儿童出现了异嗜癖，下面哪种食物对他有好处：（　） 　　 牡蛎　　 猪肝　　 鸡蛋 牛奶 　　 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??牡蛎　　 知识点：?? 6. 影响钙吸收最主要的因素是：（　） 　　 钙的存在形式（是分子钙还是离子钙） 膳食纤维 　 　 随同钙摄入的其他二价阳离子的数量 　　 体内钙的营养状况 　 　 本题分值：??5.0 用户得分：??