王铮化学.ppt.pptVIP

第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第四节 羧酸 氨基酸和蛋白质 (第一课时) 　　　　　　 福安一中 王铮 自然界中的羧酸 知识支持: 羧酸的命名 4、物理性质递变 二、羧酸的化学性质： 根据你学过的知识你知道乙酸的结构特点吗？ 乙酸的化学性质 . 实验装置 实验步骤 1、检查装置的气密性。 2、取少量（一小匙）苯酚晶体放入试管甲中，向试管中 加入1mL水，配成苯酚浑浊液，向其中滴入１－２滴的ＮaＯＨ溶液，使浑浊液恰好澄清．得到苯酚钠溶液． ３、取2-3粒碳酸钙固体放入试管乙,向试管中倒入1.5mL的乙酸，将生成的气体通入试管甲，观察现象． １．乙酸与碳酸钙反应，放出CO2气体，根据强酸制弱酸的原理说明乙酸的酸性比碳酸强； CaCO3+2CH3COOH (CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O 思考：哪几类有机物中含有羟基？ 醇、酚、羧酸中羟基的比较 研究学习：乙酸、乙醇发生酯化反应中化学键的断裂方式 乙酸的酯化反应 ２．羟基被取代的反应 酯化反应 酰胺的生成 ｀ 如何鉴别甲酸与乙酸？ 这节课我们学到了什么? 课堂小结 食醋的诞生与酿醋业的发展 醋酸巧反应 蛋中藏情报