文献摘要-主要环境因子对螺旋藻生长的影响..docVIP

主要环境因子对螺旋藻生长的影响 螺旋藻（Spirulina）是蓝藻门（Cyanophyta），蓝藻纲（Cyanophyceae），颤藻目（Oscillatoriales），颤藻科（Oscillatoriaceae）的一个属，是一类丝状、多细胞、不分枝、无异型胞、缠绕成螺旋状的蓝藻。螺旋藻富含蛋白质（约65％）和非常平衡的维生素、矿物质（Richmond,1988;1990）。还含有不饱和脂肪酸、多糖和一些酚类化合物，以及藻蓝蛋白（phycocyonin），具有抗氧化的作用（Hirata et al.,2000），最近的研究还表明，螺旋藻能激发人体免疫系统对癌细胞的抵抗作用；螺旋藻含有的藻蓝蛋白具有清除人体中引起癌变的自由基(free radicals)，防止老年痴呆和老年记忆力减退等作用。人们已消费螺旋藻多年，螺旋藻已在医药保健、食品、饲料添加、水产养殖、精细化工等方面得到广泛的应用。 螺旋藻的基本形态 螺旋藻是一类多细胞型丝状低等浮游蓝藻，螺旋形是螺旋藻属的特征，但其螺距及螺旋直径随品种不同而异。光学显微镜下，钝顶螺旋藻蓝绿色，多细胞型，细胞近方形，细胞宽6～8μm，长2～6μm，螺旋疏松弯曲，螺旋宽26～36μm，螺间距43～57μm，藻丝长200～500μm，末端不尖细或略尖细，末端细胞宽圆形，横壁略收缢，横壁处无颗粒。极大螺旋藻灰绿色，细胞宽7～9μm，长小于宽；