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生物复习 （理解）蛋白质的结构与功能 蛋白质的化学结构、基本单位及其 蛋白质????由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S 基本单位：氨基酸??约20种??结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。H　　　　　　　　　　 | 　　　　　　　　　 R—C—COOH　　　　　　　　　　 |　　　　　　　　　　 NH2?? 肽键：氨基酸脱水缩合形成，????? 有关计算:?脱水的个数?=?肽键个数?=?氨基酸个数n?–?链数m? ??????????蛋白质分子量?=?氨基酸分子量?×氨基酸个数?-?水的个数?×18 ?功能：1有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质???2催化作用，即酶 ?????3运输作用，如血红蛋白运输氧气?4调节作用，如胰岛素，生长素 5、免疫作用，如免疫球蛋白 1、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 2、微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 3、C是最基本的元素 4、细胞中含量最多的元素是C、H、O、N。 缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等 Mg是组成叶绿素的主要成分 Fe是人体血红蛋白的主要成分 6、（了解）水和无机盐的作用 A、水在细胞中存在的形式及水对生物的? ? ?结合水：与细胞内其它物质结合??是细胞结构的组成成分 自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。（幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高） 生理功能：①良好的溶剂?②运送营养物质和代谢的废物③绿色植物进行光合作用的原料。 无机盐无机盐、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。 、维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压、酸碱平衡）如血液钙含量低会抽搐。 ?细胞学说：德植物学家施莱登和动物学家施旺提出。膜结构流动性。膜的结构成分不是静止的，而是动态的，生物膜是流动的脂质双分子层与镶嵌着的球蛋白排列组成。膜的功能是由蛋白与蛋白、蛋白与脂质、脂质与脂质之间复杂的相互作用实现的。细胞膜：磷脂 磷脂双分子层（膜基本支架）蛋白质 糖类（与细胞识别有关） 几种细胞器的结构和功能 1、线粒体：真核细胞主要细胞器（动植物都有）。粒状、 棒状，具有双膜结构，生命体95%的能量 来自粒体，又叫“动力工厂”。2、叶绿体:只存在于植物的绿色细胞中。扁平的椭球形或球形，双层膜结构。是光合作用的场所。 内质网：单层膜折叠体，是有机物的合成“车间”，蛋白质。 核糖体：无膜的结构，将氨基酸缩合成蛋白质。蛋白质的“装配机器” 5、?高尔基体：单膜囊状结构，动物细胞中与分泌物的形成有关植物中与有丝分裂中细胞壁的形成有关。 中心体：无膜结构，由垂直的两个中心粒构成，存在于动物和低等植物中，与动物细胞有丝分裂有关。 液泡：单膜囊泡，成熟的植物有大液泡。功能：贮藏（营养、色素等）、保持细胞形态，调节渗透吸水。 比较项目 运输方向 是否要载体 是否消耗能量 代表例子 自由扩散 高浓度→低浓度 不需要 不消耗 O2、CO2、H2O、乙醇、甘油等 协助扩散 高浓度→低浓度 需要 不消耗 葡萄糖进入红细胞等 主动运输 低浓度→高浓度 需要 消耗 氨基酸、各种离子等 离子和小分子物质主要以被动运输（自由扩散、协助扩散）和主动运输的方式进出细胞；大分子和颗粒物质进出细胞的主要方式是胞吞作用和胞吐作用。水解时远离A的磷酸键线断裂?作用：新陈代谢所需能量的直接来源光合作用（自然界最本质的物质代谢和能量代谢） ?1、概念：绿色植物通过叶绿体利用光能，把二氧化碳和?水?转化成储存量的有机物，并释放出氧气的过程。??方程式：CO2?+?H20?——→?（CH2O）?+?O2意义：①制造有机物②转化并储存太阳能③使大气中的CO2和O2保持相对稳定。 光反应 暗反应 区别 条件 需要叶绿素、光、酶 不需要叶绿素和光，需要多种酶 场所 叶绿体内囊体的薄膜上 叶绿体的基质中 物质变化 （1）?????? 2H2O 4[H]+O2 (2)ATP的形成 ADP+Pi+能量 ATP （1）?????? CO2CO2＋C5 2C3 (2) C3的还原 2C3 （C H2O）+ C5 能量变化 叶绿素把光能转化为ATP中活跃的化学能 ATP中活跃的化学能转化成 （C H2O）中稳定的化学能 实质 把二氧化碳和水转变成有机物，同时把光能转变为化学能储存在有机物中 联系 光反应为暗反应提供[H]、ATP，暗反应为光反应提供ADP+Pi，没有光反应，暗反应无法进行，没有暗反应，有机物无法合成。 23、（理解）有氧呼吸和无氧呼吸的过程和异同 1、有氧呼吸的概念与过程 概念：细胞在氧气的参与下，通过酶的催化