2017整理关于草莓的产品策略.ppt

2011级市场营销一班 二、SWOT 分析  * * * * 草莓产品策划  --------属于你的“水果皇后”  目录： 一、草莓简介 二、SWOT分析 三、STP分析 四、产品策略  基本信息 2 自身价值 医疗价值 1 3 一、草莓简介 2  基本信息 3 外观呈浆果状圆体或心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口 香味浓郁，是水果中难得的色、香、味俱佳者，称作“果中皇后” 初夏开花，每年5~6月间果实成熟时采摘 草莓品种繁多，有2000多个品种  　　明目养肝，滋补调理胃肠道，预防坏血病，冠心病，防治动脉硬化 鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症；食草莓花，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的 自身价值 壹 贰 叁 含鞣酸丰富，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子  医疗价值 3 其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等　　　 草莓汁有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，可减缓皮肤出现皱纹 1、草莓营养价值丰富，含有多种维生素 2、有较高的医用价值 1、成熟期短，季节性风险大，生长周期长，管理复杂 2、保鲜期短，易腐烂、不易存储和运输 3、价格相对较高，品牌价值低，渠道闭塞 优势 劣势 1、潜在空间大，且易树立“水果皇后”形象 2、目标市场广大，适用于各种人群广，老少皆宜 3、市场需求大 1、同类竞争者的存在，可替代产品的较多 2、受天气影响较大，自然的不可抗力 3、消费者购买习惯限制 机会 威胁 三、关于草莓的STP分析 市场定位 目标市场选择 市场细分  3 市场细分 地理细分 人文细分 餐饮行业细分 成功男士 学生群体 儿童群体 中老年群体 高级餐厅 冷饮店 旅游饭店 摊贩 大型超市 城镇居民 农村居民 普通女白领  3 城镇居民 1、人口密度较大，分布相对集中 2、工资收入水平高，即消费水平相对较高 农村居民 1、人口密度较小，分布较散 2、收入水平低，即消费水平相对较低，日常开支多用于购买其它生活必需品 3、消费观的差异 地理细分  3 人文细分 1、普通女白领:有固定的工作和工资收入，喜欢追求年轻、时尚的物品，无生活负担 2、成功男士：高收入人群，逛街时间较少，注重草莓的营养价值 3、学生群体：零花钱由家长所给，周末有时间逛街，潜在消费需求较大 4、儿童群体：处于需要补充营养的阶段，受到父母的溺爱 5、中老年群体：子女成人、无经济负担、有固定的退休工资、有大把的业余时间、追求健康的生活  3 餐饮行业细分 5）大型超市：多分布在居民区或者人群密集的城市中心地区,顾客多且对草莓大小、口感等有各式各样的要求 1）高级餐厅：高收入人群经常出入的地方，对食品的要求较高，讲究外观及其营养价值 2）冷饮店：追求时尚、健康的青少年消费者 3）旅游饭店：爱好旅游的都市年轻人，喜欢新鲜、追求健康的生活方式，小巧可人的草莓会比较受青睐 4）摊贩：流动性较高，且价格较便宜  目标市场选择 市场专业化 市场集中化 市场全面化  3 市场专业化:专注于做草莓的零售方向：投放到超市、贩卖给摊贩、摆放在居民流动量大的地方、批发给水果店等。 市场集中化：选择一个单一的目标市场，把草莓投放在超市、学校周围或者居民楼集中的水果店 市场全面化：草莓生产者选择生产多个草莓系列的产品，比如草莓饼干、草莓蛋糕、草莓饮品、草莓果酒、草莓盆栽草莓系列的面膜等来满足不同消费群体的不同消费需求  3 市场定位 产品定位 消费者定位 水果效用 医疗效用 美白牙齿效用 低收入人群 中高收入人群 醒酒效用  3 水果效用 草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香且营养价值高，含丰富维生素C ，是一种健康、绿色的水果，有帮助消化的功效  3 美白牙齿功效：草莓中含有的苹果酸作为一种收敛剂，与发酵粉混合时产生氧化作用，可以去除咖啡、红酒和可乐在牙齿表面留下的污渍  3 医疗效用：草莓还可以巩固齿龈、清新口气、润泽喉部、预防坏血病，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效  3 醒酒功效： 酒后头昏不适时，可食用鲜草莓，有助于醒酒；营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即