产业环境PEST探讨.doc

(一)、研究背景與動機 淡水，從長輩那裡得知淡水以古蹟聞名，但從報章雜誌上卻大多看到介紹淡水的美食，究竟淡水的美食為什麼會比其古蹟更吸引人呢？而淡水的吸引力究竟是古蹟還是它的美食，淡水又是如何在諸多老街中嶄露頭角呢? (二)、研究目的 1.探討淡水美食聞名全台的原因 2.探討淡水如何帶動周邊景點的人潮 3.探討淡水PEST分析,STP策略,SWOT分析,行銷4P策略以及競爭環境五力分析等 4.探討淡水的主要客群 5.探討淡水地方政府對於淡水觀光規劃的相關政策 6.探討淡水所吸引人的特色景點或美食 (三)、研究方法 1.問卷調查設計 2.街頭調查設計 3.實地訪談設計 4.實地觀察設計 (四)、研究流程 (可用流程圖呈現) 選定研究標的 -擬定研究問題-蒐集次級資料-統整文獻資料以及彙整問題解答-設計問券調查題目及實地訪查-分析調查結果-擬定研究結果 產業環境PEST探討 政治(法律) Political 政府周休二日的實施 台北縣政府以至淡水鎮公所淡水老街推展「藝術街坊」政策 全國觀光人數約1億人 社會 Social 人們喜歡懷舊復古的風格，淡水老街給人懷舊的感覺 慢活意識流行 技術 Technological 交通方便，到淡水的時間減少也變得方便 商家申請商標使得店家獨有 淡水老街競爭環境五力分析 淡水老街 現有的競爭者 在台灣，老街可以說是不勝枚舉，舉凡九份老街ˋ內灣老街ˋ三峽老街ˋ湖口老街……等。要在這麼多老街中嶄露頭角，勢必需要足夠心引力的特色以及多樣化的商品，其中最具競爭力的便是同在北部的九份老街，九份老街主打的芋園也會吸走客群，這些都是老街中的競爭。 潛在進入者 因為淡水老街的繁榮，進而引發周邊地區的產業，像是八里左岸，其人氣就快超過帶動它的原先景點：淡水老街，之後有可能遊客們把重點放在周邊景點，使得淡水老街沒落。以及現在的網購熱潮，消費者可能偏向網路購買，而不去走訪實地，此習慣會導致觀光客減少使得沒從事網路行銷的店家生意沒落。 替代品的威脅 由於當一種商品熱賣時，許多店家就會爭先恐後的去販賣同種商品去搶熱門商品的大餅，導致沒做足功課的遊客不清楚哪家店才是原始店才是最道地的，進而導致原先商家被替代的危機。甚至是其他地區也爭先恐後的販賣，可能會導致遊客懶得去淡水購買，而就近購買其他地區的，這會造成原先店家被替代的可能性。 供應商議價能力 由於販賣的商品大部分都相同，這時候成本就變成一個大因素，販賣的品質如果相同，當然價格越便宜消費者購買意願越大，於是成本當然是越低越好，而供應商的議價能力就變得相當重要。 買方議價能力 老街大部分都是小攤販，像小吃店或者販賣紀念品的精品小店，做的都是小本生意，顧客通常也不會大量的購買，故消費者的議價能力是不高的，除非因為老街通常都位於一個知名地店，像是淡水或墾丁各有各的名產，而到此地的顧客可能會大量購買名產帶回去，這部分較可能有議價空間。 淡水老街的簡介 淡水，昔日是淡水河口和淡水港的合稱，更是台灣北部第一大港，位於新北市西北部沿海處，它的地理環境讓它擁有美麗的景色，自古自今被稱為台灣八大景點之一並坐擁＂東方威尼斯＂以及＂東方拿坡里＂的美譽。淡水除了充滿漢人移民所留下來的傳統建築外，因為經過荷蘭人ˋ西班牙人的統治，更留下許多異國風情的建築，例如：紅毛城ˋ英國領事官邸等建築，由此便可見證淡水異國建築之多。現今的淡水充滿著濃厚的懷舊復古風，從捷運站附近的中正路ˋ清水路一帶，還可以見到小時候所懷念的柑仔店，有些甚至還有販賣竹製的童玩，這對懷念小時候的人們是多麼大的感觸。此外，淡水有名的不只其懷舊風，還有其不勝枚舉的美食，例如：淡水阿給ˋ阿婆鐵蛋ˋ魚丸ˋ魚酥等。都是相當有特色令人回味無窮齒頰留香的美食名產。而淡水更吸引人的地方是它周邊的景點，例如：漁人馬頭ˋ八里左岸，這些都是去淡水遊玩的人會順便光顧的景點。遊客也不必擔心淡水交通不便，淡水附近的交通可說是非常方便，只需搭火車轉個捷運亦或是搭公車便可抵達，還能坐個船欣賞明媚景色。使得淡水不只是家庭假日旅遊的好去所，也是學生族群喜歡呼朋引伴一起前往的絕佳景點。 淡水老街SWOT分析探討 S(優勢) W(劣勢) 充滿歷史的小鎮 蠻多有特色的小吃 交通方便(例如:捷運) 附近景點眾多 為北部最早開發的港口 6. 飲食多樣化 海水混濁 太多人造垃圾 人與自行車距離太貼近 負面新聞產生 古蹟保存不易 攤販位置分配雜亂衛生有待加強 7.攤販位置過小，無法容納太多顧客 O(機會) T(威脅) 政府政策 規模擴大 復古特色 為觀光景點較為有名之一 5.開放大陸自由行，觀光人潮變多 在北部還有其他也有歷史的老街(例如九份) 消費族群年輕化 3. 易受天氣影響人潮 淡水老街