《 酒店管理概论》教案模板精品参考资料.docVIP

湖北工业大学商贸学院 管理系教案 教 师： 庄 军 班 级： 08级旅游英语 课 程： 《酒店管理》 总课时数： 48 理论课时： 46 实验课时： 无 复 习： 2 考 试： 无 机 动： 无 2010年9月1日  引 论 一、课程的性质、目的与任务 《酒店管理》是旅游管理专业（或旅游英语、酒店管理）的专业必修课程，通过该课程的教学，使学生在了解管理学原理基础上，掌握酒店管理的具体内容，以达到酒店管理者所具备的基本素质和要求，同时对我国酒店业现状、存在问题及发展趋势有正确的认识。 ?本课程介绍了酒店管理的基本原理和架构，阐述了酒店管理的主要概念和方法，能够让参加本课程学习的学生对酒店管理形成比较完整、系统的认识。设置本课程，是为了让学生掌握酒店管理的基本理论和专业知识，以便他们能够运用所学的理论和知识了