高二化学鲁科版选修5课件：2.3.1常见的醛、酮　醛、酮的化学性质Word版含解析.pptVIP

问题导学 1 2 3 4 即时检测 3.橙花醛是一种香料,结构简式为: A.橙花醛不可以与溴发生加成反应 B.橙花醛可以发生银镜反应 C.1 mol橙花醛最多可以与2 mol氢气发生加成反应 解析:分析该物质中所含有的官能团为碳碳双键和醛基,碳碳双键可使溴水和酸性KMnO4溶液退色,醛基可发生银镜反应。碳碳双键和醛基均可与氢气发生加成反应,因此1 mol橙花醛最多可与3 mol H2加成。一个橙花醛分子中含有两个碳碳双键和一个醛基,而一个丙烯醛只有一个碳碳双键和一个醛基,因此二者不是同系物。 答案:B 问题导学 1 2 3 4 即时检测 合作探究 自主预习 目标导航 预习导引 目标导航 预习导引 一 二 一、常见的醛、酮 1.醛、酮的定义 在醛分子中,羰基碳原子分别与氢原子和烃基(或氢原子)相连。醛的官能团是醛基,其结构简式是—CHO,饱和一元醛的通式是CnH2nO,如甲醛的结构简式为HCHO、乙醛的结构简式为CH3CHO、丙醛的结构简式为CH3CH2CHO。 在酮分子中,与羰基碳原子相连的两个基团均为烃基且二者可以相同也可以不 同。酮的官能团是酮羰基,其结构简式是 ,饱和一元酮的通式是 CnH2nO,如最简单的酮是丙酮,其结构简式为 。 目标导航 预习导引 一 二 2.几种常见的醛、酮 (1)甲醛 甲醛也叫蚁醛,是一种无色具有强烈刺激性气味的气体,易溶于水。甲醛的分子式为CH2O,结构简式为HCHO。甲醛也有广泛的用途,35%~40%的甲醛水溶液叫做福尔马林。甲醛的水溶液具有杀菌和防腐能力,是一种良好的杀菌剂。甲醛也是一种重要的有机原料,应用于塑料工业(如制脲醛树脂、酚醛树脂)等。 (2)乙醛 乙醛是一种具有刺激性气味的液体,易挥发,密度比水小,沸点是20.8 ℃,易溶于水。可由乙醇氧化得到。 目标导航 预习导引 一 二 (3)苯甲醛 苯甲醛是组成最简单的芳香醛,结构简式为 。苯甲醛是一种有杏仁气味的液体,沸点为178 ℃,工业上称为苦杏仁油,是制造染料、香料的重要中间体。 (4)丙酮 丙酮是一种有特殊气味的液体,沸点是56.2 ℃,可跟水、乙醇及乙醚等以任意比互溶。丙酮还能够溶解脂肪、树脂和橡胶等很多有机物,它是一种重要的有机溶剂。 目标导航 预习导引 一 二 预习交流1 五种物质中属于醛的是　　　　,属于酮的是　　　　。? 提示:AB　CD 目标导航 预习导引 一 二 二、醛、酮的化学性质 1.羰基的加成反应 目标导航 预习导引 一 二 2.氧化反应和还原反应 (1)氧化反应 ①银镜反应 向盛有银氨溶液的洁净试管中滴入3~5滴乙醛溶液,轻轻振荡后,把试管放入盛有热水的烧杯里温热。不久可以看到,试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银。因此,该反应被称为银镜反应。反应方程式如下: CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O。 ②乙醛与新制氢氧化铜悬浊液的反应 在试管里注入10% NaOH溶液2 mL,滴入2% CuSO4溶液4~5滴,振荡。然后加入0.5 mL乙醛溶液,加热到沸腾。不久可观察到有砖红色沉淀生成,反应的化学方程式为:CH3CHO+2Cu(OH)2 CH3COOH+Cu2O↓+2H2O。 目标导航 预习导引 一 二 (2)还原反应 醛或酮在一定条件下都可以与氢气发生加成反应(即还原反应)生成相应的醇: 目标导航 预习导引 一 二 预习交流2 试分析醛、酮化学性质的异同。 提示: 问题导学 即时检测 一 二 三 一、醛、酮的同分异构体的探究 活动与探究 1.分子式为C5H10O的醛和酮的同分异构体有如下几种,试说明这些同分异构体的关系类型。 问题导学 即时检测 一 二 三 问题导学 即时检测 一 二 三 2.CH3—CH2CHO与 互为同分异构体吗? 答案:两者分子式相同,结构不同,互为同分异构体。 问题导学 即时检测 一 二 三 迁移与应用 例1已知丁基共有4种,不必试写,立即可断定分子式为C5H10O的醛应有(　　) A.3种 B.4种 C.5种 D.6种 思路点拨:解答本题应注意: (1)—CHO一定在碳链的某一端,而不可能处于内部。 (2)—C4H9与—CHO相连找到符合条件的同分异构体。 解析:—C4H9有4种同分异构体,分别与—CHO相连,形成4种醛。 答案:B 问题导学 即时检测 一 二 三 迁移训练1分子式为C4H8O的有机物,能发生银镜反应