第二节减肥2析.pptVIP

第二节 减肥功能性食品 中国的肥胖问题? 　　随着中国经济的发展，体力活动减少，膳食结构西化，膳食结构中饱和脂肪增加，纤维素减少，超重和肥胖日益增多。不同地区多组人群比较的研究资料表明，超重和(或)肥胖在我国人群中的流行存在如下特点：城市高于农村，经济发达地区高于不发达地区，北方高于南方，多数地区女性高于男性。　　按照BMI≥30kg／肥胖的标准，我国1992年全国营养调查：城市20～45岁的青壮年男性肥胖患病率为1．0％，女性为1．7％；农村男性为0．5％，女性为0．7％。但同组资料的超重率(BMI≥25kg／m? )城市男性高达15％。对我国中老年人群的调查资料说明我国目前的超重人群虽然尚主要处于肥胖前期，但超重率在过去的20年中持续而迅速地上升，部分人群已达到相当高的水平。 　　 20世纪80年代初、90年代初和90年代末3次调查均有可比资料的9组人群数据合并分析结果显示，经年龄标化的超重率在男性平均分别上升了137％，女性平均分别上升了95％。在1998年所调查的15个中年人群中，女性年龄标化超重率最高的是农民、长岛渔民和河北农民，分别为62％、59％，和52％；男性最高的是北京农民、工人和市民以及牡丹江市民，均在50％以上。 　　另外一个更加令人担忧的现象是青少年患肥胖的日益增多。全国学生体质调研资料表明，1995年男生肥胖率为2．75％，女生肥胖率为3．38％