第二章 生物反应动力学 1 酶促反析.pptVIP

第二章 生物反应动力学 第二章 生物反应动力学 第一节 酶促反应动力学 第二节 细胞生长过程动力学 ?本章要求： 掌握简单酶催化反应动力学、有抑制的和复杂的酶催化反应动力学，掌握影响酶催化反应速率的因素，以及动力学参数的求取。 了解微生物反应过程的计量学，掌握分批培养时细胞生长动力学、底物消耗及产物生成动力学，学会细胞反应动力学参数的估算。 第一节 酶促反应动力学 1.1 酶促反应动力学概述 1.2 均相酶促反应动力学 1.3 有抑制的酶催化反应动力学 1.4 影响酶催化反应的因素 酶促反应是生物反应的基础，从酶促反应可获知： （1）酶催化反应机制； ?? （2）对酶促反应速率的规律进行定性或定量的描述，建立可靠的反应动力学方程，从而确定适宜的操作条件。 1.1.1 在生物反应器中使用的催化剂 1.1.4 研究酶促反应的目的 1.2 均相酶促反应动力学 ??均相酶反应：系指酶与反应物系处于同一相—液相的酶催化反应，它不存在相间的物质传递。 ??非均相酶反应：系指酶与反应物系处于不同相的酶催化反应，反应过程存在相间的物质传递。 1.2.1 酶促反应动力学基础 1.2.1 酶促反应动力学基础 根据酶促反应速率与底物浓度之间关系，利用化学反应动力学方法建立相应动力学方程： ??零级反应 ??一级反应 ??二级反应