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食品卫生知识竞赛试题（含答案） 减小字体 增大字体 食品卫生知识 竞赛试题（含答案） 　　一、 选择题（有些试题可多选） 　　　　1.《中华人民共和国食品卫生法》是哪年颁布实施的？（C ） 　　A.1980年 B.1990年 C.1995年 D.2000年 　　　　2. 食品生产经营者发生食物中毒事件，应立即向哪里报告？（D ） 　　Ａ、人民政府　Ｂ、技术监督局　Ｃ、消费者协会　Ｄ、当地卫生行政部门 　　　　3. 食品卫生监督量化分级管理制度分为哪几个级别？(D ) 　　A. A级 B. AB两级 C. ABC三级 Ｄ. ABCD四级 　　　　4. 食品卫生监督量化分级管理级别代表的是什么水平？(C ) 　　A. 食品风味 B.供餐服务 C.食品卫生信誉度 D.餐厅环境卫生状况 　　　　5. 下列哪些食品是《中华人民共和国食品卫生法》禁止生产经营的？(B ) 　　A. 无包装食品 B.腐烂变质食品 C.未经冷藏的食品 D.超过保质期限的食品 　　　　6. 对违反《中华人民共和国食品卫生法》的食品生产经营者，视其违法的事实、性质、情节以及社会的危害程度要追究其哪些责任？（A ） 　　Ａ.批评教育　Ｂ.行政责任、民事责任、刑事责任　Ｃ.警告罚款　Ｄ.不追究法律责任 　　　　7. 《中华人民共和国食品卫生法》中要求哪种物品使用前必须消毒？(A