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- 2017-02-03 发布于北京
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饼干也疯狂
香浓炼乳棒
原料:
低筋面粉80克,黄油40克,全脂奶粉20克,原味甜炼乳40克,黑芝麻1小把
做法:
1、黄油软化成膏状,加入奶粉、炼乳一起放入盆里;
2、用刮刀搅拌均匀。
3、筛入面粉,加入黑芝麻。
4、用刮刀压拌均匀,或直接用手揉成面团
5、将面团放入保鲜袋中,用手压扁;
6、再用刮板整理成规整的薄片状。
7、将保鲜袋剪开;
8、用刮板切割成个人喜欢的细条状。
9、把细条摆放在烤盘上,放入预热好180℃的烤箱,烤10分钟左右,至金黄色即可。
蔓越莓奶酥
材料:黄油80克、蔓越莓干80克、低粉195克、糖粉70克、蛋黄3个、奶粉12克 表面刷液:蛋黄1个
做法:
1、黄油室温软化(天气冷的话可放进烤箱低温软化)
2、蔓越莓干略切
3、软化的黄油加上糖粉,用打蛋器打发
4、分三次加入蛋黄,每次搅拌均匀再加下一个
5、筛入低粉,套上一次性手套后将黄油和面粉用手混合
6、加入蔓越莓干
7、混合成面团
8、将面团放入保鲜袋,用擀面杖擀成约6MM左右的面片(我分两次擀的)
9、切去边角,再切成自己喜欢的大小
10、将切好的饼坯摆入不沾烤盘
11、轻轻地刷上一层蛋黄液
12、放入预热180度的烤箱中层,上下火,烤15分钟左右
咸味芝麻条
原料:
黄油60g、淡奶油50g、低筋面粉100g、白芝麻25g、黑芝麻25g、粗盐4g(3g加入面糊中、1g装饰)、黑胡椒粉白
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