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中国蔬菜种植区域变迁及影响因素研究 摘要：改革开放以来中国蔬菜种植区域呈现出三方面明显的变化：一，在空间布局上由全国各省市同步发展调整为六大重点蔬菜种植区域（十二大蔬菜种植省份）；二，在种植区域中间呈现出“互相补充”的特点；三，蔬菜出口量的不断提升使得区域内部蔬菜种植面积不断扩大。为了明确我国蔬菜种植区域变迁规律及成因，使用计量模型分析1992-2011年影响重点省份蔬菜种植区域的因素。实证结论说明，自然禀赋、理性预期、技术进步、需求水平等因素对蔬菜种植有显著影响，但不同省份的影响因素作用大小不同。 关键词：蔬菜，种植区域，影响因素，实证分析 引言 改革开放以来，中国蔬菜种植面积保持了较快增长，蔬菜供给水平不断提升，在有效满足国内民众消费需求的同时，对周边国家和地区的蔬菜出口也日益增加，而且蔬菜种植对提高农民收入，解决剩余劳动力就业作用明显。因此，研究中国蔬菜种植区域变迁及成因，对国家合理规划蔬菜生产及流通有重要意义；对发挥地区比较优势、优化区域农业资源配置、促进蔬菜产业规模化发展、进一步提高蔬菜产品的国际竞争力都有重大的指导意义。 结合我国的具体实践，有不少学者就农作物生产布局现象进行了研究。黄爱军（1995）、鲁奇，吕鸣伦（1997）、伍山林（2000）对中国粮食生产区域的变化趋势和成因进行了探讨。冀名峰（1996）认为发挥粮食生产的区域比较优势是解决粮食供求平衡的关键，并分析研究各省市粮食生产的比较优势及发展变化。徐志刚，傅龙波，钟甫宁（2001）利用资源成本法和综合比较优势指数法对主要粮食产品生产区域的比较优势进行了测定，指出粮食生产区域比较优势差异明显，中国应当引导各地区按照比较优势的原理进行农业生产的调整。刘雪，傅泽田，常虹（2002）利用综合比较优势指数分析了我国各省市蔬菜生产的比较优势。薛宇峰（2005）采用LQ指数和ID指数对中国粮食生产的区域分化进行了研究。王谊鹃，王芳（2007）探讨了省际蔬菜竞争力评价体系的构建，并选取部分省份进行了实际分析。钟甫宁（2007）运用生产者行为理论对中国水稻生产区域变化的原因进行了详细论证。刘天军、范英（2012）研究发现自然灾害，非农就业机会、技术进步，市场和政策等对苹果生产布局有显著影响。不难发现，早期研究农作物生产布局的学者较多是定性分析，而且多集中在粮食作物的研究上。2000年以后，各种定量分析工具和方法被应用到农产品生产布局的研究中，并部分验证了早期学者的观点。但是对经济作物的研究没有针对粮食作物的研究那么全面而具体，尤其欠缺对蔬菜生产布局变迁和成因的具体研究。故本文从分析中国蔬菜生产布局变迁入手，以经验分析为指导，逐步引入具体实证模型，对影响蔬菜生产布局的因素进行科学计量，并据计量结果提出相关对策建议。 中国蔬菜种植区域变迁分析 （一）中国蔬菜种植区域变迁 中国的蔬菜供给从建国之初的供不应求到近几年的供求均衡并不断出口，蔬菜种植区域大致经历了三个阶段： 徘徊发展阶段（1949-1978），这一时期主要解决粮食生产问题，在蔬菜等经济作物种植方面，从国家到个人都没有下足够的气力，即使有增加的蔬菜种植也只是对原有蔬菜品种的重复，没有大范围的流通。蔬菜种植区域没有太大的变化，全国各省市都有蔬菜种植，但是都没有形成规模，种植面积扩大速度缓慢。 快速发展阶段（1978-1998），改革开放后，蔬菜的原有的供销体系逐渐被市场取代。1988年的“菜篮子”开始建立中央和地方的蔬菜生产基地，并以保证居民一年四季都有新鲜蔬菜吃为目标。这时期蔬菜的种植开始考虑市场的需求，不再仅仅满足本地区的生活需要。蔬菜种植区域开始向特定的省份集中，蔬菜种植面积快速增加，期间年均增长率超过12%，同时山东、河南、四川等九大蔬菜种植省份蔬菜种植面积占比逐年提高，超过63%，前十二大种植省份面积占比更是达到82%。 稳步发展阶段（1999-），现代化的生产技术应用到蔬菜生产中，出现了专门的设施蔬菜生产基地。新技术，新品种，高品质成为蔬菜种植关注的重点。蔬菜种植区域更加集中到有已发展的有比较优势的区域，种植面积稳中有升。 图1 中国蔬菜种植面积（1992-2011） 图2 九大蔬菜种植省份种植面积占比（1992-2011） （二）蔬菜种植区域变迁内涵分析 1.区域优势对变迁影响明显 蔬菜生产大省山东、河南、四川、河北等地都是拥有丰富耕地资源的地区，丰富的耕地资源使其在有效满足粮食生产的同时能够整合出更多的蔬菜种植面积。其次，由于本身耕地资源丰富而形成得高效农作物生产方式，使得蔬菜种植区域的劳动生产率高，单位产量高，比较优势明显（九大蔬菜种植省份单位产量全国领先）。这些区域比较优势使得我国的蔬菜种植从发展之初就开始在这些区域率先高速增长并集中。而在其他省份，蔬菜种植面积一直以来保持相对稳定，有的甚