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基础知识 第一章、第八章、第九章 戴 华 海南医学院营养与食品卫生学教研室 背 景 背 景 Google 搜索 08年11月20日约10,800,000 条结果与“营养师” 有关， 09年6月，约1,960,000条与 “营养师培训”有关； 09年11月20日，2,120,000 条结果与 “营养师培训”有关。 Baidu搜索贴吧： “营养师” 09年6月2063 个，09年11月20日2585个； “公共营养师” 09年6月有652个， 09年11月20日有948个。 背 景 职业标准的基本框架 公共营养师的职业等级 公共营养师的定义 公共营养师的工作内容 公共营养师的工作内容 公共营养师的职业场所和工作地点 基本要求 级别工作不同重点 公共营养师职业分级重点 公共营养师职业分级重点 公共营养师职业重点分级 公共营养师培训大纲与教材简介 组织编写：中国就业培训技术指导中心 出版单位：中国劳动社会保障出版社 基本要求：按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。 《教材》紧贴《标准》 基础知识部分： ●内容涵盖《标准》的“基本要求”； 技能部分： ●章对应于《标准》的“职业功能”； ●节对应于《标准》的“工作内容