生物化学论文中.docVIP

磷脂代谢的研究 （浙江工业大学 药学院 药学1002 周彬彬 浙江 杭州310014） 摘要：磷脂是人体组织的重要组成物质，其结构，合成，降解对人体有着重要的意义，代谢过程的异常会导致人体疾病的发生，对人体健康影响巨大。而磷脂的大部分是甘油磷脂，它的结构，合成及降解过程都会影响我们的身体健康。而随着科技的发展，关于磷脂代谢功能失调而引发的疾病的研究也在逐步加深，并取得了较好的研究成果。也使得我们加深了对人体新陈代谢的认识。 关键词：磷脂 合成 降解 疾病 磷脂的基本特性 磷脂是一类含有磷酸的脂类，机体中主要含有两大类磷脂，由甘油构成的磷脂称为甘油磷脂；由神经鞘氨醇构成的磷脂，称为鞘磷脂。其结构特点是：具有由磷酸相连的取代基团(含氨碱或醇类)构成的亲水头和由脂肪酸链构成的疏水尾。在生物膜中磷脂的亲水头位于膜表面，而疏水尾位于膜内侧。 磷脂广泛存在于生物休内。特点是它们的不均一性和高度混杂性。它们的共同特点是在水解后产生合有脂肪酸和磷酸的混合物。磷脂是七物膜的重要组成部分，磷脂双分子层构成膜对各种分子的话透性屏障，因此在细胞的组织机构中起重要作用。磷脂分子内的非极性碳氧茄借范德瓦零斯力联合在一起。极性端能使磷胎分子自身排列成片月戎收点状．从而易于嵌入蛋白质而构成生物膜。磷脂种类繁多．周转串快。各种生物器官，不同的组织，甚至各种细胞器膜都合有不同的磷脂织分，而磷脂的极性成分和其脂肪酸组成又有很大差异。这就要求生物体精确地控制各种磷脂的代谢和膜磷脂的装配，阁此详尽地研究和了解磷脂在生物休内的合成，降解，周转及其调节控制，对于生物膜的发生、修复更新和在机体内的功能的研究，都具有不容置疑的重要性。[1] 磷脂的代谢 磷脂代谢指磷脂在生物体内可经各种磷脂酶作用水解为甘油、脂肪酸、磷酸和各种氨基醇（如胆碱、乙醇胺、丝氨酸等）。甘油可以转变为磷酸二羟丙酮，参加糖代谢。脂肪酸经β-氧化作用而分解。磷酸是体内各种物质代谢不可缺少的物质。各种氨基醇可以参加体内磷脂的再合成，胆碱还可以通过转甲基作用转变为其他物质。磷脂合成时，乙醇胺或胆碱与ATP在激酶的作用下生成磷酸乙醇胺或磷酸胆碱，然后再与CTP作用转变成胞二磷乙醇胺或胞二磷胆碱。胞二磷乙醇胺或胞二磷胆碱再与已生成的甘油二酯（见甘油三酯的生成）合成相应的磷脂。 所以，磷脂的代谢主要分为甘油磷脂代谢和桥磷脂代谢两部分。其中主要以甘油磷脂为主。 甘油磷脂代谢 甘油磷脂的结构，分类，组成 组成：甘油、脂酸、磷酸及含氮化合物等 结构： R2=常为花生四烯酸 X = 胆碱、水、乙醇胺、 丝氨酸，甘油、肌醇、磷脂酰甘油等 图1 甘油磷脂结构 分类：甘油磷脂主要由以下几种构成，如表1 表1 机体内几类重要的甘油磷脂 X-OH X取代基 甘油磷脂的名称 水 —H 磷脂酸 胆碱 磷脂酰胆碱（卵磷脂 乙醇胺 —CH2CH2NH3+ 磷脂酰乙醇胺（脑磷脂） 丝氨酸 —CH2CHNH2COOH 磷脂酰丝氨酸 甘油 —CH2CHOHCH2OH 磷脂酰甘油 磷脂酰甘油 二磷脂酰甘油（心磷脂） 肌醇 磷脂酰肌醇 相较于鞘磷脂，甘油磷脂有其特殊的结构组织，正是这特殊的结构特点，使它拥有特殊的功能，其结构特点：如图2 图2 甘油磷脂特点 2.1.2 甘油磷脂的合成 2.1.2.1 甘油磷脂的合成场所及原料 甘油磷脂的合成在细胞质滑面内质网上进行，通过高尔基体加工，最后可被组织生物膜利用或成为脂蛋白分泌出细胞。机体各种组织(除成熟红细胞外)即可以进行磷脂合成。[2] 合成的部位：全身各组织细胞内质网均有合成磷脂的酶系，以肝、肾、肠等组织最为活跃。 合成原料及辅因子：脂酸、甘油：由糖代谢提供，多不饱和脂酸：从植物油摄取，磷酸盐：由ATP提供，含氮化合物：从食物摄取或体内合成，CTP：构成活化的中间物。其中磷脂酸可由糖和脂转变生成的甘油和脂肪酸生成(详见甘油三酯合成代谢)，但其甘油C2位上的脂肪酸多为必需脂肪酸，需食物供给。取代基团中胆碱和乙醇胺可由丝氨酸在体内转变生成或食物供给。[3] 2.1.2.2 磷脂合成的不同的途径 甘油磷脂的合成有不同的反应途径，其中最主要的两个途径是：（1）甘油二酯合成途径 ：磷脂酰胆碱及磷脂酰乙醇胺主要通过此途径合成，甘油二酯是合成的重要中间产物，胆碱和乙醇胺由活化的CDP-胆碱及CDP-乙醇胺提供。（2）CDP-甘油二酯合成途径：磷脂酰肌醇、磷脂酰丝氨酸及心磷脂由此途径合成，活化的CDP-甘油二酯是合成这类磷脂