酒店意识()讲课.ppt

培训纪律 为保证培训效果，请各位自觉遵守以下纪律： 1、端正学习态度，认真对待培训 2、按时参加培训，不得迟到早退 3、认真学习，做好笔记 4、保持教室环境卫生，不乱丢垃圾 5、将手机调为静音状态或关机 培训要求 一、全神贯注地听 二、有声的回应 三、肢体语言的配合 什么是酒店 酒店是一家集食、宿、行、游、娱、购的综合性、商业性、涉外性的公共场所。 7、要始终保持殷勤好客的服务 殷勤好客贯穿于迎接、招待、送别、 保持联系的各个环节中 一视同仁，每一位宾客都是我们的贵宾 2.4 服务准则 9、良好的综合素质是优质服务的关键 酒店员工的综合素质指工作能力、 职业道德、思想素质、文化素养 良好的服务需要有良好的素质 不断学习与提升 2.4 服务准则 10、努力为宾客创造惊喜 我们提供的超出了宾客的预期 需要我们的细心 需要我们的创意 2.4 服务准则 11、使宾客成为你的朋友 提供优质服务是基础 像朋友一样对待宾客 学会使用客史档案 2.4 服务准则 12、要用ISO国际质量标准来规范、改进我们的服务 服务是无形性 量化、细化、标准化、规范化 我们的服务标准 严格按照标准进行操作 2.4 服务准则 13、要把国际上最新的生活方式和新的观念及时、有效地融入到服务中去 酒店是时尚风向标 宾客在酒店是一种体验与经历 保持新鲜才能吸引宾客 我们客房、我们的餐厅、我们的产品 新观念保持先进性 2.4 服务准则 14、注意用现代科技来提高我们的服务质量 我们酒店中现代科技的应用 现代科技带来高效率与准确度 现代科技带来宾客的方便与舒适 2.4 服务准则 PART 3 更多酒店意识 制度与服从 团队与合作 节能与环保 3.1 制度意识 酒店的管理制度 服从于宾客 服从于指令 没有规矩，不成方圆  酒店制度是为实现饭店的共同目标，反映酒店各方面共同要求，由酒店各方共同达成的行为规范协议。 酒店意识Service Consciousness 乘公共汽车（培养反应敏捷性及社会公德意识） 有一天，小明要去某个地方，于是他来到公交车站等车。这时车来了，于是小明上了车，找到座位坐下。公交车开了一段时间，又到了一个车站，这时车上来了一位老太太，这位老太太很想找到座位坐下，可是车上已经没有空座位了，最后她只能站在了小明旁边。 这时，有一个叫小红的女孩，来到小明的旁边，对他说：“你这个人怎么这么没礼貌，这位老奶奶站了这么长时间，你也不给她让位，让她坐下，一点公德心都没有。”小明听了小红的话，脸嗖的红了，于是便不情愿的站起来，给老奶奶让座。可在他站起来后，老奶奶却说不用了，我下一站就到了，还是你自己坐吧，但是小红不愿意了，非要小明给老奶奶让座。 就这样站站坐坐，坐坐站站，最后小明也不知道他应该是站还是坐，是坐还是站！ 酒店简介 领导介绍 汇通国际大酒店坐落于风景秀丽、景色迷人的安庆太湖，位于太湖县城中心位置，国家五A级风景区千年文博园近在咫尺，距离花亭湖国家湿地公园十分钟车程。酒店建筑面积约为5000平方米，总投资5000万元。建成后的汇通国际大酒店将是一家集商务会议、旅游住宿、餐饮娱乐及休闲商务为一体的商务会议型酒店。 酒店拥有各类客房110间套，通透时尚，配以贴心管家服务，彰显尊贵。酒店所有客房均配置液晶电视、热带雨林花洒、高速宽带接口无线全覆盖等高级设施，优雅舒适为商务名流人士下榻之首选。 酒店餐饮设有中餐厅、豪华多功能宴会厅以及15间风格迥异的豪华包厢，拥有1000多个餐位，精致而极具特色。餐饮菜系渊博精深，由名厨主理，可向宾客提供太湖本地菜、新派徽菜等风味佳肴以及粤菜、高档燕翅鲍等极品菜式。 酒店会议功能齐全，设有一个五百平米的无柱式多功能宴会厅，及四个不同规格的会议厅，配以现代化的顶端数字会议指示系统与投影系统，可承接不同类型的商务会议与大型宴会接待。无论是商务谈判、产品展示、时装表演、新闻发布会，还是高级中西宴会，都能满足不同的重要商务活动的需要。同时配备桑拿、棋牌、等丰富的康体娱乐设施。 领导介绍 太湖汇通国际大酒店 董事长 吴世美先生 通过课程您将学到 酒店的基本概念 什么是服务意识 正确的酒店意识 PART 1 基本概念 酒店的定义 酒店的类型 酒店的产品 酒店产品的特性 什么是酒店 酒店的类型 酒店的产品 我们要了解的是我们在怎样性质的行业中工作 1.1 酒店概念 什么是酒店产品？ 酒店产品是酒店向宾客出售的一种特殊 商品，它是以有形的设施和空间及无形的