原料糖蜜测定操作规程.docVIP

原料糖蜜分析操作规程 一、取样 每车取一个有代表性的样品 (约500g)作为分析样品。 二、分析项目 1、锤度的测定 方法一：密度法 1.1 测定方法:将糖蜜试样搅拌均匀后，于工业天平上称取试样200克，再加水800 mL，搅拌均匀后即得5倍稀释糖液（也可用测总糖的样液A测定，此时N=43.333/G样液A）。用少许稀释糖液将250 mL量筒内壁冲洗两次，然后再盛满稀释糖液，静止片刻，待内部气泡逸出后，吹除表面泡沫，然后徐徐插入糖锤度计和温度计，待温度计的温度不再上升（约5分钟左右）时，即读取锤度和温度。 1.2 结果计算 密度锤度（%）=N×（Bx+K） 式中：N——稀释倍数　 Bx——t℃样液的观测锤度，0Bx； K——t℃样液的观测锤度温度校正系数（查表1），0Bx 表1：观测锤度温度更正表（20℃） 观察糖度／。Bx 温度／℃ 1 2 3 4 5 6 7 应 减 0 5 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 0.34 0.38 0.33 0.32 0.30 0.27 0.24 0.20 0.17 0.13 0.09 0.05 0.38 0.40 0.34 0.33 0.30 0.27 0.24 0.20 0.17 0.13 0.09 0.05 0.41 0.43 0.36 0.33 0.31 0.28 0.24 0.2