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校本教材 陕 北 特 色 地方乡土与校本研修 赵春梅 靖边五中 2014 目录 1、陕北小吃 2、陕北的民族特点 3、陕北音乐特点 4、陕北民歌5、陕北建筑方面的特点 6、陕北的气候特点 7、陕北风俗习惯 8、陕北住房的特点 9、陕北 HYPERLINK /search?word=%E6%B0%91%E4%BF%97%E6%96%87%E5%8C%96fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 民俗文化六怪10、陕北榆林特色景点 11、陕北的特色乐器 12、陕北秧歌的特点 13、陕北方言传统民歌的语言特点 14、陕北说书 15、陕北名人 16、陕北道情  陕北小吃 1.钱钱饭　　这本是 HYPERLINK /search?word=%E9%99%95%E5%8C%97fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 陕北缺粮人家的一种度荒饭，多和米糠、秕谷同煮，借以充饥。而现在已成为粗粮细做的风味饮食。其做法为，将黑豆经水浸泡膨胀，放在石碾上碾压成 片，形如铜钱，故人称“钱钱饭”。 煮时按豆钱二成米八成对掺起来，逐次下锅，等豆钱半熟时，再放入小米。当豆钱漂浮于粥面上时就可以食用了。钱钱饭粘糊 爽口，香浓味美，尤其是寒冬里，喝一碗钱钱饭驱寒保暖，惬意极了。据说貂蝉就是常吃钱钱饭才变得美艳动人的。