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中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分： 基本茶类： 绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶和黑茶 再加工茶类： 花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。根据杀青、揉捻及干燥等典型工艺过程可分为：炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 特点：绿叶绿汤、色泽光润、清香芬芳而且味爽鲜橙。 主要花色有：西湖龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青等。 作用：常饮绿茶可软化血管，降低过高的血脂、预防动脉硬化，并能防止和减少皮肤中黑色素的沉积。经科学证实，绿茶可减少放射线对人体的危害，有一定防癌作用，行家称其为“原子时代的健康饮料”。 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。根据杀青、揉捻及干燥等典型工艺过程可分为：炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 特点：绿叶绿汤、色泽光润、清香芬芳而且味爽鲜橙。 主要花色有：西湖龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青等。 作用：常饮绿茶可软化血管，降低过高的血脂、预防动脉硬化，并能防止和减少皮肤中黑色素的沉积。经科学证实，绿茶可减少放射线对人体的危害，有一定防癌作用，行家称其