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?????????????????????????????? ? 中国名酒简介 ? 中国传统的十大名酒是： 贵州茅台酒（53） 四川五粮液（39或60） 山西汾酒（65） 贵州董酒（60） 四川剑南春（52或60） 泸州大曲（55或65） 江苏洋河大曲（55或64） 安徽古井贡酒（60） 山西金奖白兰地（40） 山西竹叶青（46）。 中国名酒种类繁多，有传统及创新的，且用料广博，五谷杂粮、瓜果，皆可酿酒。从清纯的酒到加香料药料的酒，举不胜举。中国酒特别是曲酒、米酒、黄酒，与西欧各国相比更是遥遥领先，为中国特有。而白兰地、甜酒、啤酒及高度烈酒亦日益接近世界国际水平。 现选取其中两种介绍如下： *茅台酒： 茅台酒是世界三大名酒之一，产于贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂。该厂建于1704年，而茅台酒的渊源则更久远。茅台酒以高粱为原料，以小麦制曲，属酱香型酒，乙醇含量在52——55之间。茅台酒纯洁微黄，晶莹透亮，酱香突出，幽雅细腻，香气成份达110多种，饮之柔绵醇厚，不刺喉不上头，回味悠长，饮后空杯能长时间留有余香不散，故人们称之为留香酒。茅台酒1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章及奖状，被誉为世界名酒。 *五粮液： 五粮液产于四川宜宾市宜宾五粮液酒厂，它的历史呆追溯到3000多年前。五粮液酒以红高粱、糯米、大米、小麦及玉米等为原料，小小麦制曲，故又称“杂粮酒”，五粮液属浓香型酒，乙醇