案例分确保新鲜农产品出口市场中灯笼果安全性的行动.docVIP

材料4.7 案例分析：确保新鲜农产品出口市场中灯笼果安全性的行动计划* 本部分将继续本手册第三部分的案例分析，但强调生产安全中的危害。 步骤1：组建工作小组 需要的条件有： ? 组长1名，要求具备园艺工作经验，有领导才能和管理能(力； ? 农艺员3名，需来自出口企业； ? 研究采后加工的专家一名； ? 园艺产品安全保证体系顾问一名。 来自以下方向的特定支持： ? IPM和ICM计划专门机构； ? 负责制定食品安全法规和农药销售法规的机构； ? 分析检测机构； ? 面向生产者食品链中其他参与者的推广项目培训机构； ? 生产者和出口贸易商联合协会。 a．目标 ? 根据进口商的要求，提高国外市场对出口酸浆果安全的信心。 ? 增强当地农产品安全生产的能力。 本案例将研究因微生物、化学和物理因素引起的危害。我们还将评估整个食品链直至运输到目标市场这一过程中的污染风险。在整个案例研究过程中我们将应用《新鲜果蔬卫生规范法典》和目标市场要求的协议中的条例来分析问题。 步骤2、3、4和5：产品描述、用途和当地审核批准的流程图 产品描述 产品名称： 100克包装篮中的酸浆果 属性： 新鲜水果 用途： 直接食用 包装： 塑料篮子，上面覆盖带有标签的纸或塑料薄膜 包装说明： 批次、产地和包装日期 采后保质期： 45－60天