生化重点问题+答案.docVIP

从分子组成特点、基本组成单位、一级结构的概念、化学键、二级结构的形式、化学键、末端比较蛋白质与核酸。 蛋白质：各蛋白质含氮量接近16%；基本组成单位为L-α-氨基酸；一级结构是指氨基酸序列，连接键是肽键；二级结构是指蛋白质主链局部的空间结构，主要为α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲，化学键为氢键； 核酸：分子组成为碱基、戊糖、磷酸；基本组成单位为核苷酸；DNA的一级结构是核酸中核苷酸的排列顺序，骨架为磷酸戊糖；二级结构是双螺旋结构，疏水作用力和氢键共同维系着；mRNA在真核细胞中起始为5’-末端帽结构（m7GpppNm），3’-末端的多聚A尾结构；tRNA的二级结构为三叶草形。 利用了蛋白质带电性质、大分子性质分离纯化蛋白质的方法各有哪些？分别列举两种可对蛋白质进行定量测定和分子量测定的方法。 利用了蛋白质带电性质：电泳、离子交换层析；利用大分子性质：透析、超滤、凝胶过滤。定量测定：测定蛋白质溶液的A280、定氮法；分子量测定：SDS、超速离心法。 影响酶活性的因素有哪些？从结构、与酶结合部位、对Km、Vmax影响比较竞争性抑制，非竞争性抑制，反竞争性抑制。 影响因素：酶浓度、底物浓度、pH、T、抑制剂、激活剂； 结构 与酶结合部位 Km Vmax 竞争性抑制 与酶底物结构相似 酶的活性中心 增大 不变 非竞争性抑制 酶-底物-抑制剂复合物 酶活性中心外的必需基团 不变