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2012年初中生物会考社会热点 1、世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物 世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素，为了健康与身材请大家远离垃圾食品。　　2、有毒食品 （一）工业明胶、老酸奶、果冻和毒胶囊 从皮鞋或腰带中可以提炼出明胶，但这样的明胶含有铬（皮革制品在制作过程中会添加重铬酸钾等物质）等杂质，根本达不到食用明胶国标要求的标准——如铬含量≤2.0mg/kg、大肠菌群数量≤150个/100g等，所以只能用作工业明胶、甚至成为连工业明胶标准都达不到的垃圾明胶。工业明胶或垃圾明胶如果被用来制作食品，除了铬超标、细菌超标等问题外，还有不确定的危害。工业明胶，是一种淡黄色或棕色的碎粒，无不适气味，无肉眼可见杂质。工业明胶是一种从动物的结缔或皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。河北一些企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给绍兴新昌一些企业制成药用胶囊，最终流入药品企业，进入患者腹中。由于皮革在工业加工时，要使用含铬的鞣制剂，因此这样制成的胶囊，往往重金属铬超标。经检测，修正药业等9家药厂13个批次药品，所用胶囊重金属 铬 含量超标。针对此事件，2012年4月21日，卫生部要求毒胶囊企业所有胶囊药停用， 药用胶囊接受审批检验。200～300万吨．----黄曲霉素等 所谓“地沟油”是从一些饭店、酒店的下水道里捞出来的残油剩渣、饭店的“泔水油”以及垃圾猪肉加工成“食用油”。制作过程：捞去废油中的悬浮杂质；加入双氧水进行漂白；加入工业消泡剂（内含铅、砷等元素及苯环、杂环等化合物）；高温炼制；包装成成品油出售到不法的火锅店、饭店、工厂和学校餐厅。水果打蜡用的石蜡类物质一般为乳化蜡、虫胶蜡、水果蜡等。水果打蜡一般用食用蜡。而食用蜡和工业蜡价格差别很大，后者价格比前者低一半，但二者的差别只有在实验室才能检测出来，因此一些小厂会使用工业蜡给水果打蜡。如果是食用蜡，对人体没有危害；但如果是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，危害身体健康。甲醛，山东省青州市一些地方被传出部分蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白菜进行保鲜的现象。记者实地调查发现，这一做法在部分春白菜的长途运输中确实存在。一些菜商反映，喷甲醛给大白菜保鲜的方法已沿用三四年。实际上，不仅仅是白菜，连山药蘑菇这种容易保存的食品也被不法商贩添加了甲醛。中国海洋大学教授王贻义：甲醛它可以使所有的动植物的东西保持它原来的那个状态，所以街面上不管是蔬菜也好、蘑菇也好，包括海产品也好，为了要保存他的外观，像鲜活状态一样，所以一般用福尔马林，也就是甲醛。出处实际上是根据人的尸体保存，一般医学院、医科大学用的比较多一些。食品上非但没有必要，而且是对人体非常有害的。甲醛是个防腐剂，防腐烂的，我可以明确地说，它不是添加剂，和食品不搭界的，不管农产品也好、食品也好，绝对和甲醛没有联系的，假如加了甲醛就属于乱添加了。下列有关食品安全正确的是??? A、在猪肉中加入大量的牛肉膏（一种添加剂），让猪肉有牛肉的口感???????B、用墨水、柠檬黄、果绿等配料调合后，将白色粉条染色成绿粉条（俗称蕃薯粉）?????C、炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大?????D、将地沟油和潲水油回收用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的 下列关于生活和健康常识的说法不正确的是A、甲醛溶液可用于水产品保鲜????B、用地沟油烹任的食物危害人体健康????C、水果和蔬菜含有人体需要的维生素;?????D、可以用碳酸氢钠焙制糕点 工业明胶老酸奶和果冻里破皮鞋做的工业明胶3、绿色食品 4.禁烟 例6. 根据卫生部《公共场所卫生管理条例实施细则》规定，我国自2011年5月1日起在公共场所全面禁烟。因为香烟中的尼古丁等有毒物质对人体的呼吸、神经等系统都会造成极大的危害。尼古丁主要存在于烟草细胞的哪一结构中（ ） A.叶绿体 B.线粒体 C.液泡 D.细胞核 5.醉驾入刑 新交通法明确规定不得醉酒驾车。醉酒的人驾车时明显表现为反应慢、动作不协调，从而影响各项操作。造成驾车人动作不协调的主要原因是酒精麻醉了人的 A.大脑 B.脊髓 C.小脑 D.脑干 5月31号是“世界无烟日”。今年“世界无烟日”的主题是“制止烟草业的干扰”，目的在于呼吁各国政府、民间组织以及个人联合采取行动，共同制止烟草行业对全球控烟禁烟行动的影响。这也是无烟日设立20多年来，世界卫生组织第一次将行动目标对准了全球烟草行业。 绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。它由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农