4 商品质量管理课件.pptVIP

* 4、了解商品质量监督的概念、任务、原则和种类。 1、理解全面质量管理的特点。 2、重点掌握商品质量管理的基本方法。 3、掌握质量认证的概念以及重点质量认证制度的类型。 第一节 商品质量管理 第三节 商品质量监督 第二节 商品质量认证 商品质量管理的基本方法 商品质量管理发展阶段 全面质量管理的特点 检验质量管理阶段 统计质量管理阶段 全面质量管理阶段 一个组织以质量为中心，以全员参与为基础。 目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。 全面质量管理的定义 全面质量管理的特点 实行严格标准化 把满足消费者或用户需要放在第一位 运用现代化综合管理手段和方法进行管理 防检结合，以防为主，重在分析各种因素对 商品质量的影响 既管产品质量，又管工作质量、工序质量 不仅要保证产品质量，还要做到成本低廉， 供货及时，服务周到 依靠所有部门和人员来参与质量管理 商品全面质量管理的工具和技术 PDCA工作循环的运用 PDCA循环的特点 PDCA工作循环的运用 计划阶段（P） 处理阶段（A） 检查阶段（C） 执行阶段（D） PDCA循环的特点 3．关键在“处理”阶段 1．大环套小环，互相促进 2．爬楼梯 商品全面质量管理的工具和技术 统计调查分析表法 分类法 排列图法 因果分析图法 直方图法 控制图法 散布图法 质量认证的概念 质量认证制度的类型 商品质量认证的基本程序 企业质量体系认证和实验 室认证 商品质量认证 定义 商品质量认证的基本程序 商品质量认证是指依据商品标准和相应技术要求，经认证机构确认并通过颁发认证证书和认证标志来证明某一商品符合相应标准和技术要求的活动。 商品质量认证定义 商品质量认证可以分为安全认证、合格认证和综合认证。 申 请 现场检查 例行监督 颁发证书 商品质量认证的基本程序 制定认证用的商品标准 企业质量体系认证和实验室认证 企业质量体系认证：是指由第三方公证机构依据公开发布的质量体系标准，对企业的质量管理体系实施评定，评定合格的由第三方机构颁发质量体系认证证书，并给予注册公布，证明企业在特定的商品(产品)或服务范围内具有必要的质量保证能力的活动。 实验室认证：是指依据认可准则和一定的技术标准，由专家组对实验室的组织管理和技术能力进行审查评定，包括检验人员的业务水平和技术能力；实验室设备条件、管理水平、检验工作质量等，评定合格的由认证机构颁发认证证书，给予注册公布，证明该实验室为认证机构认可的检测实验室。实验室认证也称为实验室认可，主要包括检测实验室认可、检验人员(检查人员或审核人员)及评审人员认可。 结合商品质量认证程序，谈谈如何对哈尔滨啤酒进行质量认证。 商品质量监督的概念 商品质量监督的种类 商品质量监督的任务 商品质量监督的原则