第二讲 组成细胞的化学元素和无机化合物幻灯片.pptVIP

第二讲 组成细胞的化学元素和无机化合物 想一想： * 一、组成细胞的元素 一、组成细胞的元素 大量元素： 微量元素： 基本元素： 四大元素： 主要元素： 大量元素：含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。 微量元素：含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn B Zn Cu Mo C C H O N C H O N P S(约占原生质总量的97%) 实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色 蛋白质 + 双缩脲→紫色 淀粉 + 碘→蓝色 自由水： 结合水： 特点：容易流动，容易蒸发。 特点：不能自由流动，也不容易散失。 （一）水在细胞中的存在形式 含量：占细胞内全部水的95％以上。 含量：约占细胞内全部水的4.5％。 可以自由流动，以游离形式存在 与细胞内其它物质相结合 二、组成细胞的无机化合物 1:细胞中的良好溶剂 ； 3:运输营养物质和代谢废物。 2:参与生物化学反应； 构成细胞重要的组成成分 水的重要功能 自由水的功能： 结合水的功能： 自由水与结合水间的转化 冬眠中的北极熊 提问：种子的萌发与休眠中，结合水和自由水又是怎么变化的？ 种子的萌发与休眠 自由水 结合水 自由水与结合水间的转化 代谢缓慢 代谢旺盛 总结 自由水与结合水的比值升高，代谢 自由水与结合水的比值降低，代谢 旺盛 缓慢 1.无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 （二）细胞中的无机盐： 2.含量：很少，仅占1％－1.5％ （1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 血红蛋白 分析讨论 1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ 分析讨论 2. 维持细胞和生物体的生命活动 A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？ 分析讨论 3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡 缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4 酸性物质 ＋ NaHCO3 一种盐＋ H2CO3 H2O ＋ CO2 H2CO3 呼吸运动排出 维持细胞的酸碱平衡 运动员饮料中加入的NaHCO3有何作用呢？ 生物化学一瞥： 在正常人的血浆中， NaHCO3含量约为H2CO3含量的20倍，当血浆中的NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中H2CO3含量减少时，则形成了碱中毒。 *