南瓜馒头的法.pptVIP

想知道南瓜馒头包子是怎么做出来的吗？ 首先将南瓜去皮切片煮熟 准备好面粉，最好用不粘锅和面 然后将煮好的热南瓜倒入面粉中 拌匀后感觉不烫手时加入酵母，我一般用“安琪”牌的，我这次用的南瓜是7斤，用了大约8斤面粉用普通的维C的药瓶盖倒了3个瓶盖的酵母。 用手和面，以不黏手为准 揉面到表面基本光滑 加盖，保温 一般夏天有1个多小时就好了，冬天要2个多小时，我这次是放了一个晚上 看，发好了！ 因为发了一晚，所以会有点酸，没关系，少加点碱就没有酸味了，放心，我们的身体需要少量的碱 抓一把干面，放桌上用力揉 揉到面光滑，这一步骤通常是老公出手，我只能揉小块的，呵呵 光滑后用湿布或是保鲜膜盖上，切一块就可以开始做了 还是要撒些干粉 稍微揉一下 半成品出来了 搓成长条，用刀切成馒头的形状馒头的下面要放些干粉，免得粘在桌上 注意旁边的碗了吗？里面装了一些食用油 那是干什么用的？ 上蒸笼 每一个馒头的下面都裹了一层油，免得粘锅 注意要给馒头留下“成长”空间哦！ 盖上盖，要让馒头休息15-20分钟，长大后再蒸哦，这一步要是不让它们成长，那就要蒸出砸死狗的馒头哦！ 看到了饿不？ 刚才那锅我没有在家，被我妈妈装起来了，这是最后一锅。 水开后蒸10-15分钟就熟了，蒸好了还要在锅里冷5分钟以上，要不看起来很大，拿出来冷却后就没有弹性的，手一捏，回不来了。 * 陀愤侯掩瘩浊媳狮肇兑料固帚唬芹鸵婿蠢丹脖鹅阶荷