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高二化学-醇、酚教案 　教　学　程　序 个性增减 基础知识“梳理” 一、乙醇和醇类 1. 乙醇 （1）乙醇的结构：分子式为Ｃ2Ｈ6Ｏ，官能团是：羟基（—OH）； 结构式： 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH （2）物理性质 纯净乙醇在常温下是无色透明、具有芳香味的液体，沸点为78.5℃，相对密度0.789 g/cm3，与水以任意比混溶，是常见的有机溶剂，易与其他有机溶剂混溶。 （3）化学性质： ①与活泼金属（K、Ca、Na、Mg、Al）反应放出H2（既是置换反应，又属于取代反应）。 2Na+2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa+H2↑。 ②与HX反应（取代反应）： I. CH3CH2—OH+H—X→CH3CH2—X+H2O 高 II. HCl通常用浓H2SO4和食盐作用制取，HBr则用浓H3PO4与溴化钠的混合物来制取。 ③氧化反应：C2H5OH(l)+3O2(g)　 2CO2(g)+3H2O(l)；ΔH0 在催化剂作用下发生氧化反应： 2CH3CH2—OH+O2 2CH3CHO+2H2O 注意实验操作、现象：乙醇与热的铜丝反应，铜丝由黑色变成亮红色并能闻到刺激性气味。 ④消去反应：（注意断键部位） H H H—C—C—H CH2=CH2↑+H2O（分子内脱水） H OH ⑤分子间脱水：2C2H5OH CH3CH2—O—CH2CH3+H2O（制取乙醚） ⑥酯化反应：（注意断键部位） 以乙酸与乙醇的酯化反应为例讲述。 （4）乙醇的用途：燃料、饮料、香料、化工原料、消毒剂等。 （5）乙醇的工业制法和用途 工业制法： ①发酵法：淀粉→葡萄糖→C2H5OH ②乙烯水化法：CH2=CH2+H2O CH3CH2OH 用途：广泛用于医药、涂料、化妆品油脂等工业，是重要的化工溶剂。 2. 醇类及其通性 （1）醇的定义：醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基化合物。 （2）醇的分类： ①根据羟基的数目可分为________、 ___、_______等。 ②根据与羟基连接的烃基种类可分为脂肪醇和芳香醇。 ③根据羟基的饱和性可分为_____________和______________。 （3）饱和一元醇的通式为____________和______________（n≥1）。 （4）醇类的物理性质及变化规律 通常情况下，含1—11个碳原子的直链饱和一元醇为液体，含12个碳原子以上的醇为无色蜡状固体。直链饱和一元醇的沸点随分子中碳原子数的递增而逐渐升高。一元脂肪醇的密度一般小于1g/cm3. （5）化学性质：饱和一元醇的化学性质与___________相似。能跟活泼金属反应；能跟氢卤酸反应；能发生氧化反应；能发生脱水反应 （举例讲述反应规律） ①与活泼金属（K、Ca、Na、Mg、Al）反应放出H2（既是置换反应，又属于取代反应）。 ②与HX反应（取代反应） ③催化氧化：与—OH直接相连的碳原子上，若有2个或3个氢原子，被氧化为醛；若只有1个氢原子，则被氧化为酮；若没有氢原子，一般不能被催化氧化。（举例讲述） ④消去反应：与—OH所连碳原子的邻位碳原子上有氢原子的醇可发生消去反应，若邻位碳原子上没有氢原子的醇和只有1个碳原子的醇不可发生消去反应。（举例讲述） （5）介绍简单醇的系统命名法（了解，举例讲述） （6）醇的同分异构体（举例讲述） ①碳链异构 ②官能团位置异构 ③类别异构 (3. 几种重要的醇 （1）甲醇：最初是由木材干馏得到的，因此又称为______，有酒精味，但_______。人饮用10 mL，就能使眼睛失明，再多则能致死。工业酒精含有甲醇，不能饮用。 （2）丙三醇俗称__________，有护肤作用，是利用它具有___________性。 （3）乙二醇：无色、黏稠、有甜味的液体，它的水溶液凝固点________，可作为内燃机的__________ 击破考点一：醇的分类与命名 例1：下列说法正确的是（ ） CH3 A. CH3—C—CH3的名称应为2—甲基—2—丙醇 CH3 B. 2—甲基—3，6—己二醇根据羟基数目分类应属于二元醇 CH3 OH C.. CH3CH2—C—CH—CH2CH3的名称为4—甲基—3，4—己二醇 OH D. CH3—CH2—CH—CH2—CH2—CH—CH3 CH2CH2OH CH2CH3 的名称为： 3，6—二乙基—1—庚醇 【变式训练1】对某一类醇作系统命名，其中正确的是（ ） A.1，1—二甲基—3—丙醇 B.2—甲基—4—戊醇 C.3—甲基—2