选修542糖类学案.docVIP

生命中的有机化学物质 第二节 糖类 预习案 ※明确学习目标※ 知识与技能：1.掌握糖类的主要代表物: 葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成和重要性质,以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系。2.能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。 过程与方法：1、运用类推、迁移的方法掌握糖类主要代表物的性质，通过探究实验，完成知识的建构。2、通过合作探究，再次体会到实验是学习和研究物质化学性质的重要方法。 情感与价值观： 通过单糖、双糖、多糖的探究实验，使学生进一步体验对化学物质的探究过程，理解科学探究的意义，学会科学探究的基本方法，提高科学探究的能力，体验科学探究大的乐趣。通过对糖类在实际生活中的应用的了解，认识化学物质对人类社会的重要意义。 学习重点：掌握糖类重要的代表物葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成和重要性质，它们之间的相互转变以及与烃的衍生物的关系。 学习难点：葡萄糖的结构、还原性，淀粉、纤维素的水解。 ※课前学法指导※ 依据预习案通读教材第79-85页，有疑惑的用红笔做好疑难标记。了解糖类的性质。 复习已经学过的有机化学的知识；3.完成预习限时分钟。【】【】 2.乙醇能发生什么反应，这又和它具有什么结构特点有关？